تدعو العديد من الوصفات لنقانق لحم الخنزير المطحون بسبب النكهة القوية. في حين أنها ليست صحية مثل الأشكال الأخرى من اللحوم الأرضية ، بما في ذلك لحم البقر المطحون والديك الرومي المطحون ، فإن السجق الإيطالي المطحون يتميز بكميات كبيرة من الدهون ويمكن دمجه مع التوابل لتتبيلة أطباق معينة. يمكنك شراء قطعة سجق إيطالية بكميات كبيرة ، أو إزالة النقانق من أغلفةها لتنهار وطهي الطعام حسب الرغبة. على الرغم من أنه يمكن طبخ النقانق بالارتباط بعدة طرق ، يتم طهي النقانق الإيطالية المطحونة في مقلاة جيدة.
الخطوة 1
ضع كمية صغيرة من زيت الطهي في مقلاة ساخنة ثم ضعيها في درجة حرارة متوسطة.
الخطوة 2
نقانق في المقلاة ونتركها تنضج. اقلب النقانق واستمر في الطبخ حتى يصبح لون اللحم البني وليس اللون الوردي.
الخطوه 3
استنزف اللحم في مصفاة للتخلص من الدهون الزائدة والنفط. إذا رغبت في ذلك ، جففيها باستخدام منشفة ورقية لإزالة الشحوم.
الأشياء ستحتاج
- مقلي أو مقلاة
- زيت الطهي
- سجق إيطالي
- مصفاة
- مناشف ورقية (اختيارية)
نصائح
- يمكن أن تؤدي اللحوم غير المطبوخة إلى جراثيم غير صحية لجسمك. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بأن يتم طهي لحم الخنزير المطحون إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 160 درجة فهرنهايت لضمان عدم تناول أي أمراض تنقلها الأغذية من خلال السجق الخاص بك. يمكنك تسخين النقانق الإيطالية المطبوخة حسب الرغبة ، قبل الطهي أو أثناء الطهي.
