يمكن طهي البروكلي بالبخار في غضون دقائق سواء على الموقد أو في الميكروويف. في حين أن كلا الطريقتين تطهيان البروكلي بسرعة ، إذا كنت في عجلة من أمرك ، فإن الميكروويف سوف يسخن البروكلي في غضون ثلاث إلى أربع دقائق في مقابل أسلوب الموقد الذي يستغرق ما يصل إلى ست دقائق بالإضافة إلى الماء المغلي الإضافي. في حين أن تقنيات البخار مختلفة ، فإن النتيجة النهائية هي نفسها: البروكلي على البخار في دقائق.
الفرن
الخطوة 1
إعداد البروكلي الخاص بك عن طريق غسله تحت الماء البارد. يحتوي البروكلي على الكثير من الزوايا والكرونة لغسلها ، بما في ذلك الساق والسفلية للزهور.
الخطوة 2
قطع الزهيرات الصغيرة - الأجزاء التي تشبه أشجارًا صغيرة - باستخدام سكين صغير مثل سكين التقشير ووضعها في وعاء آمن بالميكروويف أو باخرة الطعام.
الخطوه 3
شريحة أي صغيرة تنبع من جذع الرئيسي الرئيسي في حين إزالة أي أوراق ، ووضع الجذوع الصغيرة في وعاء كذلك.
الخطوة 4
قشر الجلد الخارجي من الجذع الكبير وتجاهله ، تاركاً فقط جذعًا كبيرًا نظيفًا ، والذي ستقوم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. إضافتها إلى وعاء مع الزهيرات والسيقان الصغيرة.
الخطوة 5
أضف ملعقة صغيرة. من الماء إلى الوعاء أو الباخرة وتغطيته. تحتوي معظم البواخر على غطاء خاص ، ولكن إذا كنت تستخدم وعاءًا منتظمًا ، فقم بتغطيته بإحكام بغلاف بلاستيكي وقم بتدوير بضعة ثقوب في الأعلى بسكين صغير للتهوية.
الخطوة 6
ضعي الوعاء في المايكروويف واطهيه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بإزالة الطبق وانهاء البروكلي بالجبن أو الزبدة.
موقد
الخطوة 1
أضف 1/2 بوصة من الماء إلى قدر كبير. يجب أن يكون القدر كبيرًا بما يكفي لملائمة سلة باخرة للخضار في الداخل. إذا لم يكن لديك واحدة ، يمكنك استخدام مصفاة معدنية. ستحتاج إلى غطاء أيضًا ، لذلك يحتاج القدر الذي تختاره إلى غطاء مناسب. ضع القدر على الموقد وأدر الموقد عالياً لبدء غلي الماء.
الخطوة 2
قم بإعداد البروكلي بنفس الطريقة التي تغرف بها المايكرويف بالبخار ، عن طريق الغسل ، قطع الزهيرات ، تقليم وتقطيع السيقان ووضعها في سلة باخرة أو مصفاة.
الخطوه 3
ضع السلة أو المصفاة في الوعاء بمجرد أن يغلي الماء. لا ينبغي أن تجلس السلة في القدر منخفضة لدرجة أن الماء يلمس البروكلي. هذا سيجعل مندي بدلا من هش و على البخار.
الخطوة 4
غطّي الوعاء بالغطاء واترك البروكلي لمدة ست دقائق. أخرج السلة من القدر وأعد البروكلي ليتم تقديمه.
الأشياء ستحتاج
- سكين صغير
- طبق ميكرووافابل
- غلاف بلاستيكي
- وعاء كبير مع غطاء
- سلة تبخير
