تحسين صحتك من خلال زيادة استهلاكك من الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية ، وفول الصويا وفول الصويا خياران جيدان. لديهم العديد من أوجه التشابه الغذائية ، والاختيار الذي هو الأكثر صحة بالنسبة لك قد تختلف تبعا لاحتياجاتك الفردية. يتضمن النظام الصحي الأكثر صحية كمية معتدلة من حبوب فول الصويا والفول الصويا كجزء من خطة الوجبات الشاملة المتوازنة.
بروتين
قد تكون فول الصويا أكثر صحة من حبوب ليما لأن البروتين من فول الصويا كامل ، مما يعني أنه يوفر كل من الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها للحصول عليها من النظام الغذائي ، وفقا لجامعة ميتشيغان. توفر حبوب ليما بروتينًا غير مكتمل ، ولكن يمكنك تلبية احتياجاتك عن طريق تناول حبوب الفاصوليا مع البروتين من الحبوب ، مثل الخبز. توفر فول الصويا المطبوخ 29 غ من البروتين لكل كوب ، في حين تحتوي حبوب الفاصولياء على 12 غ.
التحكم في الوزن
قد تكون حبوب ليما أكثر صحة بالنسبة لك إذا كنت بحاجة إلى إنقاص الوزن لأن كل كوب من 170 غرام يحتوي فقط على 209 سعرات حرارية ، في حين أن كوب 172 جرام من فول الصويا المطبوخ يحتوي على 298 سعرة حرارية. يمكن أن يساعدك تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية على فقدان الوزن أو منع زيادة الوزن إذا تناولت سعرات حرارية أقل على مدار اليوم. يمكن أن تكون الأطعمة قليلة الدسم أكثر ملء من الخيارات الغنية بالدهون ، وفول الصويا يحتوي على 15 غرامًا من الدهون لكل كوب ، في حين أن حبوب ليما خالية من الدهون تقريبًا.
صحة القلب
كل كوب من حبوب الفاصولياء والفول الصويا المطبوخة يحتوي على 9 إلى 10 غرام من الألياف الغذائية ، مما يقلل من مستويات الكولسترول السيئ LDL في الدم. كلا الخيارين يشجعان على ضغط دم صحي لأنهما غنيان بشكل طبيعي بالبوتاسيوم ، مع حوالي 900 مجم ، أو نسبة مئوية من القيمة اليومية. حبوب ليما منخفضة الصوديوم ، مع 29 ملغ من الصوديوم لكل كوب ، أو حوالي 1 في المئة من القيمة اليومية ، وفول الصويا لديها ما يقرب من خالية من الصوديوم ، مع 2 ملغ.
المواد الغذائية الأساسية
كل كوب من فول الصويا يوفر 175 ملغ من الكالسيوم ، أو 18 في المائة من القيمة اليومية ، لذلك يكون أكثر صحة لعظامك من حبوب ليما ، التي تحتوي على 54 مجم فقط من الكالسيوم. فول الصويا أعلى في الحديد ، وهو ضروري لخلايا الدم الحمراء السليمة ، حيث أن فول الصويا يحتوي على 9 ملغم من الحديد لكل كوب ، مقارنة بحبوب ليما مع 4 ملغ. القيمة اليومية هي 18 ملغ. حبوب ليما أكثر صحة إذا كنت تحاول زيادة فيتامين C لأن كل كوب يحتوي على 17 ملغ من فيتامين C ، أو أكثر من 1/4 من القيمة اليومية ، وفول الصويا له 3 ملغ فقط. لديهم كميات مماثلة من الزنك.
