قد يظن براعم التذوق أن السكر حلو ، لكن بقية جسمك يتطرق للاختلاف. السكر يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ولكن لاغية في أي مغذيات مفيدة أخرى ؛ ومع ذلك ، يحصل المواطن الأمريكي العادي على ما لا يقل عن 10 في المئة من السعرات الحرارية من السكر المضاف. بالنسبة إلى واحد من بين كل عشرة أميركيين ، فإن السكر المضاف يساهم بنسبة هائلة تبلغ 25 في المائة من السعرات الحرارية ، طبقاً لكلية طب هارفارد. إذا كنت تأكل الكثير من السكر ، فإن تقليص الوزن أمر ضروري لصحتك.
التعبئة على الجنيه
تناول الكثير من السكر يمكن أن يعيقك عن زيادة الوزن. لا يساهم السكر في زيادة السعرات الحرارية فحسب ، بل يزيد من تخزين الدهون ويرسل إشارات إلى عقلك بأنك جائع ، مما قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر ، مثل الكعك والكعك والفطائر ، هي أيضا عالية في الدهون والسعرات الحرارية ، والتي تسهم أيضا في زيادة الوزن. في الواقع ، يلقي الدكتور روبرت لوستيغ ، اختصاصي الغدد الصماء العصبية لدى الأطفال في جامعة كاليفورنيا - سان فرانسيسكو باللوم على الزيادة في استهلاك السكر للوباء المتزايد للسمنة.
تعيث الخراب على قلبك
قد يؤدي اتباع نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من السكر إلى زيادة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب ، حتى إذا لم تكن لديك زيادة في الوزن ، وفقًا للنتائج التي توصلت إليها دراسة نُشرت في "دورية الجمعية الطبية الأمريكية" في عام 2014. المشاركون في الدراسة الذين تناولوا هذا المرض في 25 عامًا في المئة من السعرات الحرارية أو أكثر في شكل سكر كان ضعف احتمال الموت من أمراض القلب من المشاركين الذين تناولوا أقل من 10 في المئة من السعرات الحرارية من السكر. على الرغم من أن الآليات الدقيقة التي يساهم فيها السكر الإضافي المسهم في الإصابة بأمراض القلب غير واضحة ، إلا أن الباحثين يتكهنون بأن اتباع نظام غذائي مرتفع السكر قد يزيد من ضغط الدم ويسبب الكبد في إيداع المزيد من الدهون في مجرى الدم.
تآكل المينا الخاص بك
ويرتبط أيضا تناول السكر الزائد إلى زيادة خطر تطوير تجاويف. البكتيريا التي تعيش في فمك تتغذى على السكر ، وتخلق الأحماض كمنتج ثانوي. تخفض هذه الأحماض درجة الحموضة في فمك ، وتدمر المينا على سطح أسنانك وتجعل تسوس الأسنان أكثر احتمالا. ليس فقط كمية السكر التي تتناولها ، ولكن كيف تستهلكها. كلما كان السكر يجلس في فمك ، كلما زادت احتمالية حدوث الضرر.
الاعتدال هو مفتاح
يجب أن تستهلك النساء ما لا يزيد عن 6 ملاعق صغيرة ، أو 100 سعرة حرارية ، من السكر المضاف ، في حين أن الرجال لا ينبغي أن يستهلكوا أكثر من 9 ملاعق صغيرة ، أو 150 سعرة حرارية في اليوم الواحد ، توصي جمعية القلب الأمريكية. لوضع هذا في المنظور ، تحتوي علبة 12 أونس من الصودا العادية على 8 ملاعق صغيرة من السكر المضاف و 130 سعر حراري.
