التفاح هو خيار غذائي منخفض السعرات الحرارية وعالية الألياف والذي يمكن تقديمه من تلقاء نفسه أو إعداده في عدد من الأطباق ، سواء كانت حلوة أو مالحة. هناك عدد من أنواع التفاح ، ولكن أكثرها شعبية هي Lady و Jonathan و Winesap و Rome و Red Delicious و Golden Delicious و Granny Smith و Braeburn. في حين أن جميع التفاح يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والمغذيات ، إذا كنت تبحث عن تفاح صحي ، فإن الباحثين في مختبر إيدن هيلث كير تكنولوجي في ليسيسترشاير ، إنجلترا ، حددوا التنوع الأكثر صحة ليكون تفاحة بيندراغون.
دراسة بحثية
تم تقديم دراسة بحثية عام 2009 حول صحة التفاح في الجمعية الصيدلانية الملكية. تم اختبار خمسة عشر صنفاً من أصناف التفاح ، بما في ذلك 12 صنفاً من الأصناف العضوية وثلاثة أصناف مزروعة بشكل تقليدي. تم اختبار التفاح لمركبات النباتات المختلفة ، بما في ذلك تلك المرتبطة تخفيض الكولسترول والالتهاب في الجسم. قياس الاختبارات لتفاح كامل ، بما في ذلك قشر. وكشفت النتائج عن تفاح بيندرغون العضوي ، وهو تفاحة نمت في انجلترا منذ القرن الثاني عشر ، كأكبر كومة تفاح. يحتوي التفاح على تلوين متشابه مع لون التفاح السرطاني ، مع وجود بشرة حمراء فاتحة تتحول إلى لون أبيض طفيف عند جذع التفاح.
المركز الثاني
إذا لم يتم بيع تفاح Pendragon في محل البقالة المحلي الخاص بك ، تتوفر خيارات النسخ الاحتياطي. جاء بعد Pendragon من حيث الصحة إصدارات العضوية من Golden Delicious ، و Collogett Pippin apple ، و Ben's Red و Devonshire Quarrenden apples. وعلى الرغم من أن هذه التفاحات احتلت مكانة عالية في اختبارات الباحث ، إلا أن تفاح Pendragon قد تفوّق لأنه احتوى على أعلى المستويات في سبعة من الفئات الثمانية التي تم قياسها.
العضوية مقابل غير العضوية
اختيار لتناول الأطعمة العضوية هي مسألة تفضيل شخصي. يتم إنتاج الأغذية العضوية المعتمدة بدون مواد كيميائية أو مبيدات. ومع ذلك ، تساعد المبيدات الحشرية على منع تلف محصول التفاح. عند التفكير في نوع التفاح الأفضل لك ، جرّب اختبار الذوق الخاص بك واعتبر أولوياتك وأولويات عائلتك فيما يتعلق باختيار التفاح الأكثر صحة بالنسبة لك.
صحى أبل: واحد سوف تتغذى
في حين قد يكون بيندراغون قد فاز بنقاط لكونه التفاح الأكثر صحة ، من المهم أن نتذكر أن جميع أنواع التفاح تقدم فوائد صحية. يحتوي متوسط التفاحة المتوسطة على 81 سعر حراري ، 0 غرام غرام و 4 غرام من الألياف الغذائية. أيضا ، يحتوي التفاح على عنصر البورون ، وهو مفيد في الوقاية من هشاشة العظام.
