تُعرف فاكهة التنين ، التي سميت بجلدها الشائك النابض بالحياة ، أحيانًا باسم pitaya وتزرع في المقام الأول في المكسيك وأمريكا الوسطى والجنوبية. كما يمكن العثور على فاكهة التنين في البلدان الآسيوية ، مثل تايلاند وماليزيا ، وهو عنصر أساسي للطهي المستوحى من آسيا. إذا كنت ترغب في تجربة اللحم الحلو اللذيذ من فاكهة التنين بنفسك ، فإن أفضل رهان هو سوق آسيوي. هناك ، يمكنك فحص الفاكهة لاختيار واحدة ناضجة وجاهزة لتناول الطعام.
الخطوة 1
دراسة الجلد الخارجي للفاكهة التنين. فاكهة التنين إما زاهية الألوان أو ذهبية اللون. ابحثي عن بشرة متساوية اللون وخالية من الكدمات وعلامات السكين. في حين أن بعض التباين في الجلد شائع ، يجب أن تكون الثمرة عمومًا بنفس اللون في كل مكان. يمكن أن تكون البثرة علامة على أن الثمرة طرية.
الخطوة 2
لمس الجذع من فاكهة التنين. يشير الجذع الهش إلى فاكهة ثاقبة ، لذا ابحث عن ساق ذو طفيفة.
الخطوه 3
افحص الأوراق أو البتلات التي تغطي خارج الثمرة. يجب أن تكون ذات ألوان زاهية ، دون أن تحمر في نهاياتها ، علامة أخرى على الفاكهة الناضجة.
الخطوة 4
اضغط إصبعك على جلد فاكهة التنين. الفاكهة الناضجة تمامًا ستعطي القليل من الضغط ، مثل الأفوكادو الناضج أو المانجو. إذا كان إصبعك يضغط على الفاكهة بسهولة أو أن الفاكهة صعبة جدًا ، فاختر فاكهة تنين أخرى.
الخطوة 5
اشم رائحة فاكهة التنين بحثًا عن رائحة خفيفة ورائحة استوائية. هذا هو علامة على أن اللحم داخل سوف يكون ناضجا وحلوة.
الخطوة 6
ضع فاكهة التنين التي اشتريتها على العداد في درجة حرارة الغرفة لتنضجها للاستخدام. تصبح الثمرة ناضجة عندما يكون اللون الوردي أو الأصفر من السطح الخارجي مظلمًا ، وبعد ذلك يمكنك نقل الفاكهة إلى الثلاجة لمدة تصل إلى خمسة أيام.
