إذا كنت مهتمًا بفقدان الوزن وتتبع الاتجاهات والعناوين الرئيسية في التغذية الشعبية ، فقد تكون سمعت أن الصوديوم سيء بالنسبة لك إذا كنت تحاول إنقاص وزنك. هذا صحيح جزئيا ، لأن الصوديوم في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن يسبب لك الحصول على وزن الماء ، ولكن ليس لديها أي تأثير مباشر على قدرتك على فقدان الدهون.
صوديوم
الصوديوم هو معدن أساسي ، على الرغم من سمعته السيئة فيما يتعلق بالصحة ، تحتاج إلى الحفاظ على الوظيفة الخلوية. وتقول الدكتورة لورالي شيروود في كتابها "علم وظائف الأعضاء البشرية" إن الصوديوم يساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم. علاوة على ذلك ، تحتاج إلى الصوديوم من أجل نقل جزيئات معينة - مثل السكر - إلى مجرى الدم ، ويمكنك أيضًا استخدام المعدن للاتصال الخلوي. ومع ذلك ، فإن معظم الأمريكيين لا يعانون من نقص في الصوديوم ، لذلك لا تحتاج إلى تكملة كما تفعل في كثير من الأحيان مع المعادن الأخرى.
فقدان الوزن
في حين أنه من الشائع الإشارة إلى وجود أهداف لإنقاص الوزن ، فإن معظم الناس يعني أنهم يريدون فقدان الدهون في الجسم - في مقابل فقدان العضلات أو الماء - عندما يقولون إنهم يريدون إنقاص الوزن. لفقدان دهون الجسم ، عليك أن تأخذ سعرات حرارية أقل مما تنفقه كل يوم ، وهو أفضل ما يتحقق من خلال تناول سعرات حرارية أقل أو إنفاق المزيد من خلال زيادة النشاط البدني. يساعد اتباع نظام غذائي صحي ومخفض السعرات الحرارية وممارسة الرياضة على منع فقدان العضلات أثناء فترة فقدان الدهون.
وزن الماء
يمكن أن يؤدي تناول الكثير من الصوديوم إلى منع الأعداد الموجودة على مقياسك من النزول بالسرعة التي تريدها أثناء اتباع نظامك الغذائي - وفي بعض الأحيان قد يؤدي ذلك إلى زيادة وزنك. الصوديوم ليس له تأثير على وزن الدهون ، ومع ذلك ؛ الوزن الذي تربحه أو تخسره نتيجة لاستهلاك الصوديوم هو وزن الماء. هذا لأن استهلاك الصوديوم يجعلك تحتفظ بسائل أكثر في مجرى الدم وفي الفراغات خارج الخلايا ، مما يزيد من ضغط الدم لديك. في حين أن هذه ليست صحية لقلبك ، تشرح جمعية القلب الأمريكية ، أنها ليست نفس الشيء مثل وجود الكثير من الدهون في الجسم.
إرشادات عامة
بشكل عام ، في حين أن الصوديوم لن يحبط خطط فقدان الوزن - على الأقل ليس بالمعنى الحقيقي ، حيث ستفقد بسهولة المياه الزائدة عندما ينخفض استهلاك الصوديوم - فالكثير من الصوديوم غير صحي. علاوة على ذلك ، فإن الأطعمة الغنية بالصوديوم ، بما في ذلك الأغذية المصنعة ، غالبًا ما تكون مرتفعة في الدهون والسعرات الحرارية غير الصحية أيضًا ، مما سيحول دون فقدان الدهون في الجسم بالسرعة التي تريدها. تجنب كميات كبيرة من الصوديوم هو فكرة جيدة للصحة ، حتى لو لم يكن حاسما لنظام غذائي فقدان الوزن. حاولي الحد من تناولك حتى 1500 مليغرام يومياً لدعم الصحة الجيدة.
