الثوم مشهور عالمياً بمكانته في الصلصات والحساء والأطباق الأخرى. كما اكتسبت قدرا كبيرا من الاهتمام لقدرتها على مكافحة العدوى ، وخفض الكولسترول وضغط الدم ، وحماية الجسم عند الاعتدال. شاي الثوم هو وسيلة مثالية لمزايا الثوم.
منظف كبير
وفقا لموقع Drugs.com ، فقد استخدم الثوم منذ قرون لتطهير الجروح والالتهابات القتالية وحتى علاج السل باستخدام نسخة مستنشقة من الثوم - ربما بخار الشاي الثوم. يثبط عصير الثوم ومستخلصات الزيت من نمو العديد من البكتيريا والفيروسات والفطريات ، بما في ذلك المبيضات والكوليشيا والمكورات العنقودية والمكورات العقدية Streptococcus. يعود النشاط المضاد للبكتيريا والفطريات إلى الأليسين ، وهو مركب داخل الثوم. للإفراج عن الأليسين ، يجب سحق الثوم أو تقطيعه أو تمضغه أثناء وجوده الخام.
صحة القلب وضغط الدم
قد يكون الشاي الثوم خصائص وقائية القلب. إحدى الدراسات الواعدة عام 1996 من مستشفى ميموريال في رود آيلاند أعطت مستخلص الثوم في العمر إلى 41 رجلاً مصاباً بالكولسترول المرتفع ، ووجدت أنه خفض الكوليسترول الكلي في الدم بنسبة 6 إلى 7 في المائة على مدار الدراسة. كما خفض مستخلص الثوم LDL ، "الكوليسترول السيئ" بنسبة 4 في المائة وضغط الدم بنسبة 5.5 في المائة. تخمير كوب من شاي الثوم يمكن أن يوفر هذا الغذاء الصحي للقلب في شكله الحقيقي.
الكثير من الشيء الجيد؟
الثوم يحتوي على مضادات الأكسدة ، وكذلك الأليسين ، المجمع وراء العديد من الفوائد الصحية للثوم. ولكن في عام 2003 ، نشرت المجلة العلمية "بحوث العلاج بالنباتات" مراجعة للأدبيات من معهد عموم الهند للعلوم الطبية التي تلقي بظلال محتملة على الثوم. ملاحظات المراجعة على الرغم من استخدام الثوم لمعالجة مجموعة متنوعة من الأمراض بما في ذلك السرطان والالتهابات والوظائف الكبدية ، فإنه يحتوي أيضًا على مركبات يمكن أن تضر القلب والكبد والكليتين إذا تم تناولها بجرعات كبيرة.
كيفية صنع شاي الثوم
بعض أنواع شاي الثوم تشمل مكونات أخرى مثل العسل والليمون. لصنع شاي الثوم ، قم أولاً بتقطيع الثوم لإطلاق الأليسين. اجلب كوبًا من الماء ليغلي ، ثم أطفئ النار. أضف واحد إلى ثلاثة فصوص من الثوم ، حسب تفضيلك. إذا رغبت في ذلك ، إضافة عصير الليمون والعسل حسب الذوق. تلاحظ جامعة ولاية أوريغون أن الأليسين يعطل عن طريق الطهي ، ولكن تقطيع وترك الثوم لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التعرض للحرارة يمكن أن يساعد في الحفاظ على الأليسين.
