فقط أولئك الذين لم يسبق لهم تذوق جوز الهند الطازج يمكنهم شراء جوز الهند المجفف والممزوق الموجود في أكياس في محل البقالة. جوز الهند الطازج له طعم خفيف ليس حلواً ولا لطيفًا. مرة واحدة محمص ، فإنه يأخذ على طعم ترابي جوزي الذي يجلب نكهة وملمس جديد لأنواع كثيرة من الأطباق. تقول مؤسسة Produce for Better Health Foundation أن جوز الهند هو مصدر جيد للألياف مع 100 سعر حراري فقط في خدمة الكوب 1/4. تستهلك جوز الهند في الاعتدال ، ومع ذلك ، كما أنها غنية بالدهون.
تحضير جوز الهند
الخطوة 1
إزالة أي الجلد البني تمسك في لحم جوز الهند ، وذلك باستخدام مقشرة الخضروات.
الخطوة 2
تشغيل مقشرة الخضروات على طول جانب من لحم جوز الهند الطازج لجعل شرائط أو تجعيد الشعر.
الخطوه 3
ضع الشرائط جانباً لتجف لمدة ساعة تقريباً.
الخطوة 4
برد أي جوز الهند المتبقي في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع واحد.
فرن تحميص
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
الخطوة 2
نشر شرائط جوز الهند بالتساوي على ورقة الخبز.
الخطوه 3
ضع ورقة الخبز في الفرن ، واطهي جوز الهند لمدة 5 إلى 10 دقائق ، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي. حرك جوز الهند في بعض الأحيان لضمان حتى نخب.
نخب نخب
الخطوة 1
سخن مقلاة ثقيلة على نار متوسطة.
الخطوة 2
أضف جوز الهند إلى المقلاة المسخّنة في طبقة متساوية. تجنب الاكتظاظ في المقلاة ، لأنه سيؤدي إلى طهي جوز الهند بشكل غير متساوٍ. طهي على دفعات إذا لزم الأمر.
الخطوه 3
نخب جوز الهند مع التحريك في بعض الأحيان حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، ما يقرب من 5 إلى 10 دقائق.
الأشياء ستحتاج
- جوز الهند مع قذيفة إزالتها
- مقشرة خضار
- ورقة الخبز
- المقلاة الثقيلة ، ويفضل الحديد الزهر
نصائح
- نرش جوز الهند المحمص طازجا فوق كعكة بيضاء ، أو استخدامه لإضافة نكهة ونكهة نصية لسلطة الفواكه الاستوائية. تضيف الشيف الشهيرة راشيل راي حبوب الذرة المكسرة والمكسرات إلى جوز الهند المحمص قبل استخدامها كنقطة لتجهيز الآيس كريم.
تحذيرات
- ما لم يكن لديك المعدات المناسبة ، قد يكون من الصعب جدًا إزالة اللحم من جوز الهند الطازج. اطلب من بائع البقالة المحلي قطع جوز الهند إلى أربع قطع عند الشراء.
