لتوفير الوقت والمال ، قم بعمل الفطائر على دفعات وقم بتخزينها في المجمدة لاستخدامها لاحقًا. هذا يلغي الحاجة إلى جعل فطيرة فطيرة جديدة في كثير من الأحيان ويبقيك من شراء المنتجات المجمدة باهظة الثمن. تسخين الفطائر المجمدة وإضافة طبقة ، مثل التوت والموز وكريم أو شراب السوط. تحتفظ الفطائر المخزنة بشكل صحيح نسيجها وتذوق نفس اليوم الذي تم طهيها في الأصل.
الخطوة 1
السماح للفطائر لتبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل تخزينها. الحرارة تجعل الفطائر تلتصق ببعضها البعض عندما تكون مكدسة ، مما قد يؤدي إلى الفطائر غير الكاملة عند فصلها لاحقًا.
الخطوة 2
اختر حاوية تخزين كبيرة بما يكفي لاحتواء جميع الفطائر أو استخدام أكثر من حاوية واحدة. طبق مع وعاء مقلوب فوق الأعمال العليا ، أو استخدم حافظة كعك ، والتي ستخزن عدة أكوام من الفطائر.
الخطوه 3
تكدس الفطائر في وعاء التخزين ، ووضع قطعة من الورق الشمع بين كل فطيرة. يجب أن تكون ورقة الشمع كبيرة مثل فطيرة. إذا كان لديك فطيرة مستديرة بحجم 5 بوصة ، استخدم قطعة من 6 إلى 6 بوصة من ورق الشمع لحماية فطيرة كاملة.
الخطوة 4
ضع الفطائر في الثلاجة أو الفريزر. تحتوي عجينة الفطائر على مكونات سريعة التلف ، مثل منتجات الألبان والبيض ، لذا تناولها في غضون خمسة أيام إذا كنت تخزنها في الثلاجة. الحفاظ على الفطائر لمدة تصل إلى شهرين في الثلاجة.
الأشياء ستحتاج
- حاوية التخزين
- حارس كعكة (اختياري)
- لوحة ووعاء مقلوب (اختياري)
- ورق مشمع
- غلاف بلاستيكي
- رقائق الألمنيوم
نصائح
- إزالة الفطائر من التخزين حسب الحاجة. لن تلتصق الفطائر المجمدة بطبقة من ورق الشمع معًا ، لذلك يمكنك إزالة ما تحتاج إليه بدلاً من ذوبان الدفعة بأكملها. تخزين فطيرة الفطائر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 24 ساعة للحصول على أفضل النتائج.
