فيتامين (هـ) هو فيتامين أساسي قابل للذوبان في الدهون ويوجد في البيض والكبد والمكسرات والبذور وبعض أنواع الزيوت النباتية ، وكذلك في بعض الفواكه والخضروات ، ويفي بعدد من الوظائف الهامة في الجسم. من الأفضل الحصول على 15 ملليجرام من فيتامين E التي تحتاج إليها كل يوم من خلال الأطعمة ، بدلاً من تناول مكملات جرعة عالية ، لأن هذه المكملات قد تزيد من خطر الإصابة بمشاكل القلب والسكتة وأنواع معينة من السرطان.
وظيفة مضادة للأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين E ، على منع تلف خلاياك من المركبات التي تسمى الجذور الحرة ، وقد تؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. يتم إنتاج الجذور الحرة عندما يتصل جسمك بالأشعة فوق البنفسجية من الشمس وتلوث الهواء ودخان السجائر ، وكذلك عندما يحول جسمك الطعام الذي تأكله إلى طاقة ، وفقًا لمكتب المكملات الغذائية.
وظيفة المناعة
تحتاج إلى استهلاك الكثير من فيتامين E لوظيفة المناعة المناسبة. الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من فيتامين (هـ) يميلون إلى إضعاف وظائف المناعة والمرض في كثير من الأحيان. عندما يتناول هؤلاء الأشخاص مكملات فيتامين (هـ) لاستعادة مستويات فيتامين (هـ) إلى طبيعتها ، تتحسن وظائفهم المناعية ، وفقا لمقال نُشر عام 2000 في "الفيتامينات والهرمونات". هذا مهم بشكل خاص لكبار السن والذين يعانون من فيروس نقص المناعة البشرية / الإيدز ، لأنها تميل إلى الحد من وظائف المناعة. وقد ثبت أن النظم الغذائية عالية الفيتامين E تخفف من حدة هذه المشكلة.
فيتامين ه والدم
بدون فيتامين E ، سيجد جسمك صعوبة في تكوين خلايا الدم الحمراء. كما يلعب فيتامين إي دورًا في استخدام فيتامين ك ، الذي يساعد على تخثر الدم ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. فيتامين E نفسه يعمل كمرقق للدم ، من خلال توسيع الأوعية الدموية الخاصة بك بحيث تكون احتمالية تشكل الجلطات ، والأشخاص الذين يتناولون أدوية أخرى يمكن أن ينقص الدم يجب أن يتجنبوا تناول مكملات فيتامين E ، لأن مكملات فيتامين E يمكن أن تزيد خطر للنزيف المفرط.
وظيفة الخلية
كما يلعب فيتامين إي عددًا من الأدوار التي تتضمن الخلايا. تحتاج إلى فيتامين E من أجل تمايز الخلايا ، أو لتحويل الخلايا الجنيسة إلى الأنواع المحددة التي يحتاجها جسمك ، وتقسيم الخلية والإشارات الخلوية ، مما يسمح لخلاياك بالتواصل مع بعضها البعض. تحتاج إلى خلايا لتكون قادرة على التواصل للحفاظ على عمل الجسم بشكل صحيح فضلا عن وظيفة المناعة المناسبة وعلاج الأنسجة التالفة في جسمك.
