منتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب الخالي من الدسم ، يمكن أن تكون جزءًا مغذيًا من نظام غذائي مستدير. تدعم المغذيات الموجودة في الحليب الخالي من الدسم النمو الخلوي والصيانة في معظم مراحل الحياة. على المواليد الجدد عدم شرب حليب البقر حتى عمر سنة واحدة ، لأن اللبن لا يحتوي على الكمية المطلوبة من الطفل وقيمة المواد المغذية المتوفرة في حليب الثدي وصيغ الأطفال.
العناصر الغذائية
الحليب الخالي من الدسم يحتوي على الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك وسكريات اللاكتوز والفيتامينات A و D وبروتينات الحليب. كل من هذه المواد الغذائية تلعب دورا حيويا في تطوير والحفاظ على صحة جيدة ، ويجب أن تكون موجودة بكميات كافية في نظام غذائي جيد. تضع إدارة الأغذية والأدوية FDA مبادئ توجيهية حول مقدار ما يحتاجه الجسم من مغذٍ للحصول على الصحة المثلى ؛ شرب الحليب الخالي من الدسم يمكن أن تساعدك على تلبية تلك المبادئ التوجيهية. ومع ذلك ، فإن وفرة الحليب يمكن أن تضعك فوق الحد الأعلى وتعرّضك لخطر السمية.
الكلسيوم
الحليب معروف كمصدر للكالسيوم ، أكثر المعادن وفرة في الجسم. إنه عنصر أساسي لصحة العظام والأسنان. يجب على المراهقين والبالغين تناول ما بين 1000 و 1،300 ملغ من الكالسيوم في اليوم الواحد. أقل من الدهون من الحليب ، وفقا لمكتب المعاهد الوطنية للصحة من المكملات الغذائية ، والمزيد من الكالسيوم لديها. 8 أوقية. كوب من الحليب الخالي من الدسم يحتوي على 296 ملغ من الكالسيوم.
تدخل الكالسيوم والسمية
وفقًا لمركز جامعة ميريلاند الطبي ، يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية الكالسيوم 2500 مليغرام في اليوم. إذا كان الحليب الخالي من الدسم هو المصدر الوحيد للكالسيوم ، فسيتعين عليك شرب أقل من 9 أونصات. أكواب من الحليب يوميا. ومع ذلك ، فمن المرجح أن النظام الغذائي الخاص بك يشمل مصادر أخرى من الكالسيوم ، بما في ذلك الأسماك والمكسرات والتوفو والحبوب والخضر والعصائر المحصنة الكالسيوم. يجب أن تؤخذ جميع مصادر الكالسيوم في الاعتبار عند تحديد استهلاك الكالسيوم الكلي الخاص بك. الكثير من الكالسيوم يمكن أن يسبب الإمساك واضطراب المعدة والغثيان والإسهال وسمية الكلى وعدم انتظام ضربات القلب. يجب على أولئك الذين يتناولون الأدوية التحدث مع طبيبهم حول التفاعلات الدوائية المحتملة مع جرعات عالية من الكالسيوم. يمكن أن يتأثر امتصاص الكالسيوم أو الدواء بمزيج من مستويات عالية من الكالسيوم والأدوية الموصوفة.
سعرات حراريه
على الرغم من أن اللبن الخالي من الدسم خالٍ من الدهون ، إلا أنه لا يزال يحتوي على سعرات حرارية. السعرات الحرارية هي العامل الرئيسي في كل من نقص الوزن وزيادة الوزن. يجب على الشخص البالغ الحصول على ما بين 2000 و 2500 سعر حراري في اليوم ، وهذا يتوقف على مستويات النشاط. كل 8 أوقية. كوب من الحليب يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية ، أو خمسة في المئة من احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية. الكثير من أكواب الحليب يمكن أن تعرضك لخطر استهلاك كمية كبيرة من السعرات الحرارية التي ، عند خلطها مع بقية نظامك الغذائي ، يمكن أن تؤدي إلى تخزين السعرات الحرارية على شكل دهون. وعلى العكس ، قد يؤدي شرب الكثير من الحليب إلى فقدان شهيتك للأطعمة الأخرى ، مما يعرضك لخطر الإصابة بنقص التغذية ، لأن اللبن لا يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية. وفقًا لخدمات Providence Nutrition Services ونظام إرشاد المشروبات ، يجب أن لا تشرب أكثر من 8 أونصات. كوب من الحليب يوميا للحصول على الصحة المثلى.
