عصا القرفة هي لحاء شجرة استوائية ، تعتبر التوابل. العصا غير مصطنعة إنها ورقة كاملة من هذا اللحاء الذي يتجعد بشكل طبيعي عندما يكون طازجًا. يحتوي هذا التوابل الحلوة على مجموعة متنوعة من الاستخدامات ، كما أنه يضفي كمية صغيرة من القيمة الغذائية. يحتوي على بعض الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الصحية. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية بشكل طبيعي.
السعرات الحرارية وانهيار السعرات الحرارية
تناول القرفة في العصا هو قليل جدا من السعرات الحرارية. تحتوي عصا القرفة على 3 سعرات حرارية فقط. إذا كنت تتبع نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن السعرات الحرارية في هذا النوع من التوابل تشكل 0.1 بالمائة من الكمية التي قد تتناولها في فترة 24 ساعة. غالبية السعرات الحرارية في عصا القرفة مستمدة من الكربوهيدرات ، على الرغم من أن جزء صغير يأتي من الدهون والبروتين. ليس من الشائع تناول عصا القرفة فقط ؛ وغالبًا ما يتم غرس هذه القرفة لصنع القرفة المطحونة ، والتي تستخدم لتحريك المشروبات العطرية أو تكسيرها إلى قطع لاستخدامها في وصفات أكبر ، لذلك من المرجح أن يكون إجمالي السعرات الحرارية لديك أكبر.
الدهون والأحماض الدهنية
تحتوي عصا القرفة على 0.02 غرام من الدهون ، فقط كمية ضئيلة. بينما القرفة في حد ذاتها مناسبة لنظام غذائي منخفض الدهون ، فإنها لن تساهم بشكل كبير في الدهون التي يحتاجها جسمك للعمل ؛ تهدف إلى تناول ما يقرب من 20 إلى 35 في المئة من السعرات الحرارية اليومية من الدهون. إذا اتبعت نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، فإن هذا يعادل 44 إلى 78 جرامًا. تقدم عصي القرفة كميات صغيرة من الأحماض الدهنية الأساسية ، وهي أنواع صحية من الدهون التي قد توفر فوائد للأشخاص المصابين بداء السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو الاضطرابات المعرفية. تحتوي عصا القرفة الواحدة على 0.3 ملليغرام من أحماض أوميجا -3 الدهنية و 1.1 ملليغرام من أحماض أوميغا 6 الدهنية.
الكربوهيدرات والالياف
تحتوي عصي القرفة على 1 جرام من الكربوهيدرات لكل عصا. تحتاج إلى أكثر من ذلك للحصول على نظام غذائي صحي بمستويات الطاقة المناسبة - 225 إلى 325 غرام. توفر عصا القرفة كمية صغيرة من الألياف أيضًا ، 0.7 جرامًا. تستهلك من 25 إلى 38 غرامًا من الألياف يوميًا ؛ هذه المواد الغذائية يقلل من خطر الاصابة بالإمساك والإسهال وكذلك مشاكل الأمعاء أكثر خطورة.
المنغنيز
عندما تأكل عصا القرفة ، فإنك تستهلك 11 بالمائة من المنغنيز الذي يجب عليك تناوله يوميًا. يحتاج جسمك إلى كميات صغيرة فقط من المنغنيز ، ولكنه يلعب دورًا حاسمًا في صحتك. بدونه ، قد لا يتم تجلط الدم بشكل صحيح ، وتجد صعوبة في تصنيع هرمونات جنسية واستقلاب الدهون والكربوهيدرات.
الفيتامينات والمعادن الأخرى
في حين أن العصي القرفة ليست مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن بخلاف محتوى المنغنيز ، فإنك تحصل على أكثر من 1٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الكالسيوم ، وهي مفيدة لتكملة نظامك الغذائي باستخدام هذا المعزز لتقوية العظام. يمكنك أيضا الحصول على ما يقرب من 0.5 في المئة من الحديد وفيتامين K التي تحتاج إليها كل يوم.
