الطريقة التقليدية لطهي الديك الرومي هي عن طريق تحميصها في الفرن. يقدم الشوي رحيلًا عما تجده على الطاولة أثناء الإجازات. ثدي تركيا متوفر مع العظام سليمة أو بدون عظام. ستكون عملية الشوي مختلفة قليلاً ، حسب الخيار الذي تختاره عند شراء الطائر. كلا النوعين يوفر اللحم الطري داخل مع طبقة خارجية متموجة. يمكن أن يمنحك شوي الديك الرومي فرصة صنع شيء آخر غير البرغر على شواية البروبان.
بدون عظم
الخطوة 1
سخن شواء إلى متوسطة عالية. رش الرف مع الزيت النباتي لمنع الالتصاق.
الخطوة 2
ارسدي ثدي الديك الرومي على لوح التقطيع ثم ضعهما على هيئة مغرض لحم. مغرض اللحوم هو أداة من نوع المطرقة تستخدم لقصف اللحم لتثبيته.
الخطوه 3
فرشاة سطح الثدي بزيت الزيتون وإضافة التوابل. على سبيل المثال ، رش الملح والفلفل على تركيا.
الخطوة 4
شوي الديك الرومي لمدة ست دقائق. عندما تنقط العصائر من مركز القطع ، اقلب الديك الرومي وشوي الجانب المقابل لمدة ست دقائق.
العظام في
الخطوة 1
سخن جانبي الشواية ورش الرفوف بالزيت النباتي. اقلب جانبًا واحدًا بعد 15 دقيقة.
الخطوة 2
قم بفرش زيت الزيتون على جانبي الثدي ثم ضع اللحم حسب الرغبة. على سبيل المثال ، إضافة الملح والفلفل ومسحوق الثوم إلى تركيا.
الخطوه 3
قم بوضع ثدي الديك الرومي وجانب الجلد على الجانب البارد للشواية وإغلاق الغطاء.
الخطوة 4
اقلب الديك الرومي بعد 15 دقيقة. الصقي الديك الرومي بمزيج من 1 ملعقة صغيرة. من زيت الزيتون و 1/4 كوب من الخل الأبيض. أغلق غطاء الشواية وطهي اللحم لمدة 45 دقيقة إضافية.
الخطوة 5
عصا ترمومتر اللحوم في الثدي. عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة ، خذ الديك الرومي من الشواية واتركه ليبرد.
الأشياء ستحتاج
- رذاذ على الزيت النباتي
- ديك رومي بدون عظام
- عظام صدر الديك الرومي
- مغرض اللحوم
- زيت الزيتون
- ملح وفلفل
- مسحوق الثوم
- 1/4 كوب خل أبيض
- ميزان حرارة اللحوم
