Eggs Benedict هو طبق مصنوع عادة من البيض ولحم الخنزير المقدد الكندي والكعك الإنجليزي وصلصة Hollandaise ، من بين المكونات الأخرى. الحصة غنية بالدهون والسعرات الحرارية والكولسترول.
السعرات الحرارية والدهون والكولسترول
وجبة بيض بنديكت مع اثنين من البيض يحتوي على 553 سعرة حرارية. لديها أيضا 32 غراما من الدهون ، و 11 غراما منها هي الدهون المشبعة. توصي جمعية القلب الأمريكية بتقليل استهلاكك اليومي من الدهون المشبعة إلى 16 جرام ، لأن هذا النوع من الدهون قد يزيد من مستوى الكوليسترول ، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، هذا الطبق بشكل عام مرتفع بالكولسترول مع 434 ملليغرام في كل وجبة. هذا لأن بيضة متوسطة واحدة تحتوي على 164 ملليغرام من الكوليسترول - والطبق يشمل فقط البيض فقط ، لكن صلصة هولاندايز مصنوعة أيضًا من البيض.
الكربوهيدرات
حصة واحدة من البيض بنديكت يحتوي على 7 غرامات من الكربوهيدرات. من هذه الكربوهيدرات ، يأتي 2 جرام من الألياف.
بروتين
البيض بنديكت مرتفع بالبروتين ، مع كل حصة تحتوي على 27 غراما.
