الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي الفاصوليا المجففة هي نقعها ثم غليها حتى تصبح طرية. هذه الطريقة من الفول الطبخ لا يضيف أي سعرات حرارية إضافية. الفاصوليا المجففة ، ومع ذلك ، يمكن أيضا أن تنبت وتؤكل نيئة. الطريقة الأكثر شيوعا لتناول الفول المجفف هو خبزها في صلصة.
الفاصوليا المجففة المسلوقة
عدد السعرات الحرارية في الفاصوليا المجففة يختلف من الفول إلى الفول. في 100 غرام ، أو أكثر بقليل من نصف كوب ، والفاصوليا المجففة عند طهيها تحتوي على هذه السعرات الحرارية: الفاصوليا السوداء 132 ، والفاصوليا بينتو 143 ، والفاصوليا adzuki 128 ، والفاصوليا الشمالية الكبرى 118 ، والحمص - فاصوليا garbanzo 164.
فاصوليا مجففة متبلة
الفاصوليا المجففة يمكن أيضا أن تنبت. عندما تنبت وتؤكل نيئة أنها تحتوي على السعرات الحرارية التالية لكل 100 غرام: الفاصوليا 29 ، والفاصوليا البحرية 67 ، والفاصوليا بينتو 62 ، والفاصوليا مونغ 30.
فاصوليا مخبوزة
معظم السعرات الحرارية في أطباق الفاصوليا المجففة لا تأتي من الفاصوليا ولكن من الصلصة يتم طهي الفاصوليا فيها. يحتوي 100 غرام من الفاصوليا المخبوزة المعلبة على حوالي 94 سعرة حرارية. أضف لحم الخنزير إلى الفاصوليا المخبوزة ، وسوف تضيف 12 سعرة حرارية إضافية لكل 100 غرام. أضف franks ، وسوف تضيف 50 سعرة حرارية إضافية. إذا كنت تحب الفول الخاص بك مع لحم الخنزير المقدد ، فإن كل شريحة من لحم الخنزير المقدد إضافة 42 سعرة حرارية.
