الباذنجان parmigiana هو الطعام الإيطالي المصنوع من طبقات من شرائح الباذنجان المقلية ، وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا. على الرغم من اعتباره طبق نباتي ، إلا أن الباذنجان parmigiana ثقيل ومعبأ بالسعرات الحرارية والدهون.
مجموع السعرات الحرارية
حصة واحدة من الباذنجان parmigiana ، وذلك باستخدام وصفة محلية الصنع من Meals Matter ، يحتوي على 356 سعرة حرارية. أكثر من 60 في المئة من إجمالي السعرات الحرارية تأتي من الدهون. فقط 20 إلى 35 في المائة من استهلاكك اليومي من السعرات الحرارية يجب أن يأتي من الدهون.
الكربوهيدرات
تحتوي وجبة واحدة من الباذنجان بارميجيانا محلي الصنع على 22 جرام من الكربوهيدرات ، والتي تترجم إلى 88 سعرة حرارية قادمة من الكربوهيدرات. ويخدم الطعام 7 في المائة من القيمة اليومية للكربوهيدرات ، و 16 في المائة من القيمة اليومية للألياف الغذائية ، على افتراض أنك تستهلك حمية تحتوي على 2000 سعر حراري.
سمين
وصفة Matter الباذنجان parmigiana يحتوي على 24 غرام من الدهون لكل وجبة. يحتوي غرام واحد من الدهون على 9 سعرات حرارية ، لذا فإن حصة واحدة من الباذنجان parmigiana يحصل على 216 سعرة حرارية من الدهون وتزويد 37٪ من إجمالي الدهون التي تحتاج إليها يوميًا ، بما في ذلك 30٪ من القيمة اليومية للدهون المشبعة. عادة ما تحتوي الأطعمة الصحية منخفضة الدهون على 10 في المائة أو أقل من الدهون المشبعة.
