يقلق العديد من الآباء حول تأثير الأطعمة غير العضوية على صحة أطفالهم. تناول اللحوم من الأبقار المعالجة بهرمون النمو يعرضك للمواد الكيميائية التي قد تؤثر على صحتك. تقوم إدارة الغذاء والدواء بالتحقيق في جميع الهرمونات المستخدمة في إنتاج الأغذية لضمان سلامتها ، ولكن قد يختار الوالدان المختصون اللحوم العضوية ومنتجات الألبان للتأكد من ذلك. تحدث إلى طبيب أطفال طفلك عن هرمونات النمو في لحوم البقر ومنتجات الألبان لتحديد ما إذا كانت آمنة لطفلك.
استخدام هرمون النمو
يستخدم معظم مزارعي الماشية في الولايات المتحدة هرمونات النمو لزيادة حجم البقرة أو إنتاج الحليب. تسمح إدارة الغذاء والدواء للمزارعين باستخدام هرمون النمو البقري المؤتلف ، أو rBGH ، لزيادة إنتاج اللبن في الأبقار الحلوب. كما يستخدم المزارعون هرمونات النمو الاصطناعية والطبيعية لتعزيز زيادة الوزن السريع في الأبقار ، وزيادة حجم اللحوم الكلي عند ذبح الأبقار. توافق إدارة الغذاء والدواء على استخدام ستة هرمونات نمو مختلفة لهذا الغرض. تدخل هذه الهرمونات اللحم والحليب ، مما يعرض الأطفال لمواد كيميائية قد تكون ضارة.
مخاوف صحية
يشعر المدافعون عن حقوق المستهلك بالقلق من أن الاستخدام الواسع لهرمونات النمو قد يسبب مشاكل صحية للأطفال. بعض الآباء يعتقدون أن التعرض لهرمونات النمو البقري يسبب البلوغ المبكر في الفتيات الصغيرات. قد يزيد الوصول إلى سن البلوغ في سن مبكرة من خطر الإصابة بالسرطان ومشاكل صحية أخرى. قلق صحي آخر هو أن الأطفال قد يصابون بحساسية الحليب استجابة للهرمونات الموجودة في منتجات الألبان.
موقف ادارة الاغذية والعقاقير
توافق إدارة الأغذية والأدوية FDA على استخدام العديد من هرمونات النمو لزيادة إنتاج اللحوم والألبان في الأبقار والأغنام. تقوم الإدارة دوريًا بمراجعة الأدبيات العلمية لتقييم مخاطر استخدام هرمون النمو لدى الأطفال. تدعي إدارة الغذاء والدواء أن الحليب واللحوم من الأبقار المعالجة لا تحتوي على كمية خطرة من هرمونات النمو التي يمكن أن تشكل خطراً على الأطفال. هرمون rBGH غير نشط من الناحية الفسيولوجية في البشر. وبالتالي ، لا يمكن أن يؤدي إلى البلوغ المبكر في الفتيات.
دليل علمي
يحتوي حليب الأبقار المعالجة بـ rBGH على عامل نمو يشبه الانسولين ، أو IGF-1 ، وهو هرمون يشجع النمو. في دراسة نشرت عام 2010 ونشرت في "مجلة التحقيق السريري" ، وجدت الباحث سارة ديفال من جامعة جونز هوبكنز أن إعطاء الفئران IGF-1 تسبب لها في الدخول إلى مرحلة البلوغ في وقت سابق. ومع ذلك ، وجدت دراسة أجرتها شركة "مانسانتو" ، الشركة المصنعة لهرمونات النمو البقري ، أن اللبن من الأبقار المعالجة بـ rBGH لم يكن يحتوي على مستويات IGF-1 أعلى بكثير من الحليب من الأبقار غير المعالجة. وجدت أندريا ويلي ، باحثة في جامعة إنديانا ، أن ارتفاع تناول الحليب لدى الشابات يرتبط بالبلوغ المبكر ، وهو ارتباط ربما بسبب الهرمونات في منتجات الألبان. بشكل عام ، يتم خلط الأدلة العلمية فيما إذا كانت هرمونات النمو تؤثر على عمر البلوغ والصحة العامة للطفل. هناك حاجة إلى مزيد من البحوث لتحديد ما إذا كانت المنتجات من الأبقار المعالجة بهرمونات النمو تؤثر على نمو الطفل.
الاعتبارات
لا يسمح الاتحاد الأوروبي باستخدام rBGH أو هرمونات النمو الأخرى في إنتاج الألبان واللحوم. قررت اللجنة العلمية المعنية بالتدابير البيطرية المتعلقة بالصحة العامة أن العديد من هرمونات النمو يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان أو تسبب مشاكل صحية أخرى. على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء لا تدعم هذه النتائج ، فقد يختار الوالدان المختصان البدائل الخالية من الهرمونات. يأتي الحليب غير RBGH ومنتجات اللحوم العضوية من الأبقار التي لا تزال غير معالجة مع هرمونات النمو.
