إذا كنت تتبع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وترغب في تجنب الكربوهيدرات تماما على العشاء ، وهناك وجبات عشاء سهلة يمكنك القيام بها في المنزل التي تملأ. ينصح معظم الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات بتناول البروتينات الكاملة ، والتي تأتي في الغالب من البروتين الحيواني والدهون غير المشبعة الأحادية ، لذلك فإن جسمك يتغذى ولا يشعر بالحرمان. يجب أن تحد من الأطعمة السكرية والكربوهيدرات البسيطة لأنها يمكن أن تسبب زيادات سريعة في مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم.
عشاء اللحم اللحم
صدر دجاج تقدم اللحوم الخالية من الدهون دورات رئيسية ممتازة لتناول العشاء لأنها خالية من الكربوهيدرات ومعبأة بالبروتين الكامل - وهو بروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية التي لا يستطيع جسمك صنعها بنفسه. ويشتهر الجبن المخفوق بالدهون على الوجبات منخفضة الكربوهيدرات أيضا لأنه يضيف نكهة وبروتين بدون الكربوهيدرات. اصنعي عشاءً سهلاً باستخدام هذين المصدرين من خلال شوي اللحم الهزيل المفضل لديك ، مثل صدور الدجاج الخالية من الجلد بدون جلد في زيت الزيتون البكر الممتاز وتصدرها مع الجبن السويسري الذائب قليل الدسم. ثم ضعها على فراش السبانخ ، والتي يمكنك إحمائها في الميكروويف. قم بتوابل هذا العشاء بالملح والفلفل والأوريجانو ولديك وجبة لذيذة وخالية من الكربوهيدرات. اللحوم الأخرى الخالية من الدهون التي يمكنك استبدالها بدجاج الديك الرومي تشمل لحم الديك الرومي ، ولحم الخنزير ، والبط ، ولحم العجل ، ولحم لحم شريحة لحم الخاصرة ، ولحم البقر أنجوس.
عشاء المأكولات البحرية
عشاء سمك السلمون المأكولات البحرية خالية من الكربوهيدرات ، وليس عليك البحث عن الخيارات الخالية من الدهون لأن الأسماك توفر الدهون الصحية ، وكذلك الفيتامينات والمعادن الأخرى. اصنع صوص الروبيان السريع للعشاء عن طريق طبخ الروبيان المتوسط في زيت الكانولا ووضعه على سرير من الخس والبراعم. يُضاف جبنة الفيتا المخفّضة الدسم ويُضغّر صلصة الخل في النبيذ الأحمر على أعلى النكهة. وتشمل خيارات المأكولات البحرية الأخرى لوجبة عشاء صحية خالية من الكربوهيدرات شرائح اللحم سمك السلمون والتونة والرنجة وسمك القد وسمك الفرخ وسمك الهلبوت والبلوك.
إفطار للعشاء
عجة البيض البيض يحظى بشعبية في النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات لأنها خالية من الكربوهيدرات وتوفير بروتين كامل. لتناول العشاء ، يمكنك إعداد البيض الخاص بك بمجموعة متنوعة من الطرق بما في ذلك المخفوق أو المسلوق أو المسلوق أو في أومليت. يمكنك أيضًا تحضير طبق خزفي بيض مخبوز مع لحم الخنزير وزيت الزيتون البكر وشرائح البصل وشرائح لحم الخنزير المدخن والبيض والملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. يُطهى شرائح البصل على مقلاة في زيت الزيتون البكر ، ثم يُضاف لحم الخنزير. بعد ذلك ، اخفق البيض والملح والفلفل معاً في وعاء منفصل وصب نصفه في طبق للخبز ، ثم نوزع لحم الخنزير والبصل في الأعلى. يُسكب النصف المتبقي من بيضك على البصل ولحم الخنزير ويُخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.
تحذير
معكرونة تأكد من الحصول على بعض الكربوهيدرات المعقدة ، مثل الحبوب الكاملة ، معكرونة القمح الكامل والأرز البني ، طوال اليوم لأنه إذا كنت ناقصًا في الكربوهيدرات ، فقد يؤدي ذلك إلى سوء التغذية ، وفقًا لما ورد في MedlinePlus. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك ، لذلك إذا قمت بالحد من الكربوهيدرات كثيرًا ، فقد تلاحظ انخفاضًا في الطاقة والتعب المستمر. الكيتون هو خطر آخر مرتبط بحمية منخفضة من الكربوهيدرات ، والتي تحدث عندما لا يكون جسمك يحتوي على كمية كافية من الكربوهيدرات والجلوكوز للحصول على الطاقة ويبدأ في تكسير مخازن الدهون بشكل غير فعال. وهذا يؤدي إلى مستوى غير صحي من الكيتونات والحامض في جسمك ويمكن أن يؤدي إلى ضعف وجفاف وغثيان ودوخة والتهيج.
