خلال فترة الحمل ، عليك أن تكون حريصًا على ما تأكله ، خاصةً إذا كانت الأطعمة تحتوي على مواد مضافة. أثناء الحمل ، يكون جسمك والجنين أكثر حساسية للأطعمة. MSG هو مضاف غذائي شائع الاستخدام لا يبدو أنه يسبب أي مخاطر خطيرة لطفلك ، ولكنك قد لا تزال ترغب في تجنبه أثناء الحمل حيث أن بعض الناس قد يكون لديهم ردود فعل سلبية لهذه المادة المضافة.
ما هو MSG؟
MSG ، المعروف أيضا باسم الغلوتامات أحادية الصوديوم ، هو مادة مشتقة من الغلوتامات الأحماض الأمينية. وغالبا ما يستخدم الجلوتاتمات أحادية الصوديوم كمضاف غذائي لأنه يساعد على تحسين نكهة الأطعمة. هذه المضافات غالبا ما تعطي الأطعمة طعم لذيذ بسبب إضافة الغلوتامات الزائدة ، والتي توجد أيضا في الأطعمة مثل الطماطم وفول الصويا والأعشاب البحرية. وكمواد غذائية مضافة ، يتم تصنيف الغلوتامات أحادية الصوديوم على أنها GRAS أو "معترف بها بشكل عام على أنها آمنة" من قبل إدارة الغذاء والدواء.
MSG الأعراض المعقدة
بعض المخاوف الصحية المتعلقة بالمادة MSG تنبع من رد فعل سلبي لدى بعض الأشخاص على هذه المادة المضافة. المشكلة ، والمعروفة باسم MSG أعراض الأعراض ، يمكن أن يسبب خفقان القلب ، والتعرق ، وشطف ، والصداع ، والغثيان ، وألم في الصدر ، والضعف وخدر أو وخز في وجهك وعنقك. ومع ذلك ، لم يتم تحديد رابط نهائي بين استهلاك MSG وهذه الأعراض. وبالتالي ، إذا كنت قادرًا على أكل MSG بدون مشاكل ، فمن غير المرجح أن يؤدي تناوله أثناء الحمل إلى ظهور أعراض MSG.
MSG والصوديوم
لا تسبب الغلوتامات أحادية الصوديوم عادة سمية في الجسم ومن غير المحتمل أن تؤثر على صحة الجنين. ومع ذلك ، تحتاج إلى الحد من كمية MSG التي تستهلكها لأنها تضيف كميات كبيرة من الصوديوم إلى حميتك الغذائية ولا تضفي أي قيمة غذائية أخرى ، وفقاً لنيسة بوكت تشوكسي ، مستشارة التغذية. يمكن أن تؤدي زيادة كميات الصوديوم في نظامك الغذائي إلى احتباس الماء وارتفاع ضغط الدم أثناء الحمل.
الاعتبارات
المضافات الغذائية مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم لا تحتاج إلى القضاء عليها تمامًا أثناء الحمل ، ولكنها تظهر غالبًا في الوجبات السريعة واللحوم المصنعة والحساء والخضروات المعلبة. ومع ذلك ، فإن إدارة الأغذية والأدوية (FDA) تتطلب أي أطعمة أضافت إليها MSG لتدرج MSG كمكون على الملصق. أثناء الحمل ، عليك أن تضع في اعتبارها أن ما تأكله يؤثر على صحة كل من أنت وطفلك. لا يوجد مقدار "موصى به" من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، لذلك عليك الالتفات إلى كمية الصوديوم بدلاً من ذلك ؛ يجب أن تهدف إلى 2400 ملليغرام من الصوديوم كل يوم ، كما تقول StorkNet.
