حليب أحمر معتدل بشكل معتدل مع طعم نباتي قوي ، ويرتبط مع الحساء والكولسلاف أكثر من العصير. ومع ذلك ، يمكن عصر هذه الخضروات المغذية المغذيات وإضافة إلى غيرها من عصائر الخضروات أو الفواكه لزيادة المحتوى الغذائي. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول ما بين 4 إلى 6 أكواب من الخضار في الأسبوع للرجال والنساء البالغين. يستغرق 3 أكواب من الملفوف الأحمر الطازج المفروم لإنتاج 1/2 كوب من عصير الملفوف الأحمر.
فيتامين سي
يساعد فيتامين ج في إنتاج الكولاجين ، بما في ذلك إنتاج وإصلاح جميع الأنسجة في جسمك. كما أنه يساعد الجسم على شفاء الجروح ، وكذلك إصلاح وصيانة العظام والأسنان. مضادات الأكسدة الطبيعية ، فيتامين C يحمي جسمك من الجذور الحرة والسموم البيئية ، والتي يمكن أن تسبب تلف الخلايا والموت. يحتوي كوب من عصير الملفوف الأحمر على كوب واحد من 152 ملجم من فيتامين سي لكل حصة ، وهو أكثر من 100٪ من الكمية اليومية الموصى بها للبالغين.
بوتاسيوم
البوتاسيوم هو معدن المنحل بالكهرباء والمعادن الأساسية التي تساعد في السيطرة على النشاط الكهربائي في قلبك. كما أنه يحافظ على توازن القاعدة الحمضية في جسمك ، وهناك حاجة لنمو الجسم السليم وبناء العضلات والبروتين. يحتوي كوب من عصير الملفوف الأحمر على كوب من الكوباسيوم. هذا هو ما يقرب من 14 في المئة من المدخول الغذائي الموصى بها للرجال والنساء الكبار.
فيتامين ك
فيتامين ك ضروري لمساعدة تجلط الدم. هذا يقلل من خطر حدوث نزيف غير طبيعي وكدمات. كما يساعد فيتامين K في الحفاظ على عظام قوية ، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام. يحتوي كوب واحد من كوب واحد من عصير الملفوف الأحمر على 102 ميكروجرام من فيتامين ك. هذا هو 85 في المائة من الكمية اليومية المناسبة للرجال البالغين ، وأكثر من 100 في المائة من الذكاء الاصطناعي اليومي للنساء البالغات ، بما في ذلك النساء الحوامل.
حمض الفوليك
يساعد حمض الفوليك على تطوير أنسجة جسمك ، وكذلك جعل الخلايا تعمل. نقص الفولات يمكن أن يؤدي إلى عيوب خلقية وشعر رمادي وإسهال وقرح. فوليت هو عضو في مجموعة فيتامين (ب) ، وبالتعاون مع فيتامين ب 12 وفيتامين ج ، فهو يساعد جسمك على الاستخدام ، وكسر وإنتاج بروتينات جديدة. يحتوي كوب من عصير الملفوف الأحمر على 1/2 ميكروغرام من حمض الفوليك ، وهو 12 في المائة من الكمية المقبولة للرجال والنساء البالغين ، ونحو 10 في المائة من الذكاء الاصطناعي للنساء الحوامل والمرضعات.
