على الرغم من أن الثور الأرضي ليس شائعًا مثل لحم البقر أو لحم الخنزير أو اللحوم الأخرى ، إلا أنه مصدر غني بالبروتين. بسبب محتوى البروتين الغني ونقص الكربوهيدرات ، يمكن أن تكون البيسون الأرضية بديلاً جيدًا للحوم المفرومة أو غيرها من اللحوم عالية البروتين التي تستهلكها عادة. كما يقدم البيسون الأرضي المغذيات المفيدة الأخرى ، لذا فإن إتاحة مجال للعب هذه اللحوم في نظامك الغذائي يمكن أن يكون اختيارًا جيدًا.
البروتين في بيسون الأرض
البيسون الأرضي ، كما هو الحال مع اللحوم الأخرى ، هو مصدر غني بالبروتين. 3 أوقية. يقدم خدمة البيسون المطبوخ 22 غ من البروتين. يحتوي هذا المقدار على ما يقرب من أربعة أضعاف ما توفره البويضة وهو 1 غرام من البروتين أكثر من 3 أوقية. من اللحم المفروم المطبوخ يوفر. البيسون الأرضي أكثر كثافة من البروتينات من كل من الأطعمة ، حيث يحتوي البروتين على 57 في المائة من السعرات الحرارية في الثيران الأرضية مقابل 34 في المائة في البيض و 39 في المائة في اللحم المفروم.
وظائف البروتين
البروتين ضروري للصحة السليمة ، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيسون يمكن أن يكون مفيدًا. يوفر البروتين بنية العضلات وأنسجة الجسم الأخرى ، ويمكن أن يؤدي عدم كفاية البروتين إلى ضعف جهاز المناعة والقلب التنفسي ، وانخفاض كتلة العضلات وتوقف النمو. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الأبحاث التي نشرت في عدد مايو 2008 من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" إلى أن البروتين يمكن أن يكون مفيدا للغاية بالنسبة للحمية ، لأنه يشجع على زيادة الشبع وحرق السعرات الحرارية مقارنة بالمغذيات الأخرى.
متطلبات البروتين
وبسبب أهمية البروتين ، يوصي معهد الطب باستهلاك 0.8 غ على الأقل من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم كل يوم. تختلف هذه التوصية حسب الوزن لأنه إذا كان لديك كتلة جسم أكثر ، فستحتاج إلى المزيد من البروتين للحفاظ على أنسجتك. إذا كنت تزن 150 رطلاً ، فستحتاج إلى استهلاك 54 غرامًا من البروتين يوميًا ، بينما تزن 200 رطل. يحتاج الشخص إلى تناول حوالي 73 جم. للعثور على وزنك بالكيلوغرام ، قسّم وزنك بالجنيه بنسبة 2.2.
خصائص غذائية أخرى
محتوى البروتين البيسون الأرضي ليس هو الفائدة الغذائية الوحيدة التي يقدمها هذا اللحم. البيسون هو أقل في الدهون من اللحوم الأخرى ، مع 7 غرام لكل 3 أوقية. خدمة؛ هذا هو نصف الكمية في 3 أوقية. من لحم البقر المطحون. البيسون الأرضي هو أيضا مصدر جيد للزنك والبوتاسيوم والكولين والمغنيسيوم. ويمكن أيضا استخدام البيسون الأرضي في الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، لأنه لا يحتوي على الكربوهيدرات.
