واحدة من أفضل الأشياء عن موسكو البغال هو كيف بارد وأنيجرام جديرة أكواب النحاس التي تخدمها في نظرة ، أليس كذلك؟ لسوء الحظ ، يمكن لأكواب الكوكتيل اللذيذة أن تسبب تسممًا حادًا في الطعام ، وذلك بفضل الطريقة التي يتفاعل بها النحاس مع جعة الزنجبيل والفودكا وعصير الليمون في الكوكتيل. قلها ليس كذلك!
الاستماع الآن: SoulCycle's Angela Davis Shares How to Kill It في Spin Class AND in Life
وفقا لنشرة استشارية حديثة من قسم المشروبات الكحولية في ولاية أيوا ، هناك خطر قوي من الأمراض المنقولة بالغذاء عندما يدخل النحاس في اتصال مباشر مع الطعام (أو ، في هذه الحالة ، المشروبات).
وجاء في النشرة: "لقد تبنت أيوا ، بالإضافة إلى العديد من الولايات الأخرى ، قانون الغذاء النموذجي لإدارة الأغذية والأدوية الفيدرالية ، والذي يحظر على النحاس الاتصال مباشرة بالأغذية التي تحتوي على درجة حموضة أقل من 6.0". "من أمثلة الأطعمة التي تحتوي على درجة حموضة أقل من 6.0 ، الخل أو عصير الفواكه أو النبيذ. الرقم الهيدروجيني لبغل موسكو التقليدية أقل بكثير من 6.0. وهذا يعني أنه لا يجوز استخدام أكواب النحاس التي تحتوي على نحاس داخلي مع هذا المشروب. عندما تتلامس أسطح سبائك النحاس والنحاس الأطعمة الحمضية ، قد يتم ترشيح النحاس في الطعام ".
وفقا للمعاهد الوطنية للصحة (NIH) ، تشمل أعراض التسمم الغذائي من النحاس آلام البطن والإسهال والقيء واليرقان ، أو اصفرار الجلد.
وقال متحدث من المعهد القومي للصحة لصحيفة واشنطن بوست "من النادر حدوث تسمم نحاس مفاجئ (حاد)". ومع ذلك ، يمكن أن تحدث مشاكل صحية خطيرة من التعرض الطويل الأجل للنحاس. التسمم الحاد يمكن أن يسبب الفشل الكبدي والموت. "
لحسن الحظ ، يقول قسم المشروبات الكحولية في ولاية أيوا إن هناك طريقة بسيطة للغاية لمواصلة تقديم الكوكتيلات في الكؤوس النحاسية: ببساطة تأكد من أن الدواخل مبطنة بمعدن آخر ، مثل النيكل أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، وتتجنب خطر التسمم بالنحاس مع تبدو باردة جدا للمدرسة.
في صحتك!
ما رأيك؟
إذا كنت من محبي موسكو البغل ، فهل هذه الأخبار تجعلك تعيد التفكير في شرابك؟ سوف تحقق ما إذا كان شريط أو مطعم يستخدم أكواب النحاس النقي قبل طلب بغل موسكو في المستقبل أو مجرد اتخاذ فرصك؟ قل لنا في التعليقات!
