يقيد نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات العديد من الأطعمة المفضلة والمألوفة ، مثل الخبز والمعكرونة والكعك الصباحي. البيتزا هي طعام آخر عادة ما يكون خارج القائمة لأنه يحتوي عادة على 20 إلى 40 جرام من الكربوهيدرات في شريحة واحدة فقط. حتى الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تتطلب أقل من 150 غرام من الكربوهيدرات في اليوم ، في حين أن العديد من الأنظمة تستهلك 50 جرامًا أو أقل.
يمكن أن يساعد تجديد وصفة القشرة على توفير بعض من الكربوهيدرات على البيتزا الخاصة بك. هذه القشور منخفضة الكربوهيدرات قد لا تزال كثيرة جدا لبعض نظم الكربوهيدرات منخفضة للغاية ، ولكنها تناسب بسهولة في خطط أقل حمية منخفضة الكربوهيدرات.
اللوز الطحين لقشرة منخفضة الكربوهيدرات
[أتكينس] حمية واحدة من الحمية الأكثر معروفة ، [كرب-كربس] حول. بعد المرحلة الحثية الأولى من الأسبوعين ، والتي تقتصر خلالها على 20 جرامًا فقط من الكربوهيدرات الصافي في اليوم ، يمكنك إضافة كميات صغيرة من الكربوهيدرات ببطء للعثور على مستوى يساعدك في إدارة وزنك. الكربوهيدرات "صافي" تساوي مجموع غرام الكربوهيدرات في الغذاء ناقص غرام من الألياف: صافي الكربوهيدرات = إجمالي غرام الكربوهيدرات - الألياف غرام. كنت تعد الكربوهيدرات الصافية لأنها هي التي ستؤثر بشكل ملحوظ على مستوى السكر في الدم.النظام الغذائي يوفر وصفة لقشرة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات التي تناسب نظام منخفض الكربوهيدرات. المرة الوحيدة التي تكون فيها قشرة البيتزا هذه محظورة خلال مرحلة الحث.
استخدم طحين اللوز كما الممزوج مع البيض والجبن البارميزان والتوابل ومسحوق الخبز. يقدم الطحين اللوز 3 غرامات فقط من الكربوهيدرات صافي لكل 1/4 كوب مقارنة مع دقيق القمح مع 23 غراما. البيض والجبن والأعشاب تساهم الكربوهيدرات لا تذكر إلى الوصفة. على عكس التحضير لقشر بيتزا على أساس الدقيق التقليدي ، اخبز العجين أولاً ثم أضيفي الصلصة والطبقة قبل الانتهاء من الفطيرة في الفرن.
القرنبيط بيتزا قشرة
يجعل القرنبيط بديلاً لذيذًا منخفض الكربوهيدرات للأطعمة المحظورة عادة من خطة منخفضة الكربوهيدرات ، بما في ذلك البطاطس المهروسة والأرز. القرنبيط المطبوخ لديه فقط 1 غرام من الكربوهيدرات الصافية لكل 1/2 كوب. مع القليل من الجهد ، قم بتحويل القرنبيط إلى قشرة كثيفة يمكنك وضع أي طبقة عليها. اقبل أن قشرة القرنبيط لن تحاكي فطيرة رقيقة على طراز فرن الطوب ، ولكنها ستكون أشبه بخبز مسطح من الخضار. كما أنها أكثر حساسية من قشرة البيتزا الكلاسيكية ، لذلك قد تحتاج إلى الغوص بالشوكة بدلاً من الطوي والابتلاع.
يُخفق القرنبيط الخام في الخلاط أو معالج الطعام ، ويُترك بالبخار لمدة 4 إلى 5 دقائق ، ثم يُجفّف بالضغط باستخدام كيس من القماش الجبن أو الجوز. مزيج القرنبيط الجافة "الطحين" مع البيض واندفاعة من جبن البارميزان ، طحين جوز الهند والتوابل. انتشر العجين - انها لزجة جدا وليس مواتيا ل "المتداول" كما تفعل مع العجين التقليدي. تُخبز في فرن ساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا وثابتًا ، ثم تُضاف الطبقة المفضلة لديك وتنتهي في الفرن.
الخضروات مثل قشرة البيتزا
احتضن روح الطماطم الغنية بالبيتزا والنكهات الغنية بالجبن واستهلك الحد الأدنى من الكربوهيدرات باستخدام الخضار الطازجة أو المحمصة أو المشوية كقاعتك القشرة. قبعات فطر portobello بريكو من قبل تبخير أو استجواب وأعلى مع الصلصة والجبن والطبقة. إنهاء تحت اللاحم عن "القشرة" التي لديها حوالي 2 غرام من صافي الكربوهيدرات لكل سمعة.
الباذنجان ، مع 6 غرامات فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب ، يتزوج أيضا بشكل جيد مع نكهات البيتزا. شرائح البخار ثم أعلى مع الصلصة والطبقة. انزلق أسفل الشواية لبضع دقائق فقط لتناول وجبة أو وجبة خفيفة أخرى على طراز البيتزا.
لحم الخنزير المقدد بيتزا قشرة
بعض الخلاصات الإبداعية الكربوهيدراتية و paleo نسج معا شرائح من لحم الخنزير المقدد لجعل قشرة البيتزا خالية تماما من الكربوهيدرات. قم بتسخين طفاية لحم الخنزير المقدد في الفرن ، ثم ضعي الطبقة المرغوبة ، واطهيها حتى تذوب الجبنة. الحد الأدنى من الكربوهيدرات في الطبق يأتي من الصلصة وأية خضروات إضافية.
ضع في اعتبارك أن لحم الخنزير المقدد مرتفع جدا في الدهون المشبعة ، لذلك احتفظ بهذه القشرة كعلاج مرة واحدة في الوقت المناسب. تعد الدهون الأحادية وغير المشبعة المتعددة ، مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والأسماك الدهنية والمكسرات ، خيارات صحية أكثر.
