كلوريد الصوديوم - المعروف أيضا باسم ملح الطعام - هو مركب يحتاج جسمك لأداء مجموعة متنوعة من الوظائف اليومية. الأجزاء الأساسية ، الصوديوم والكلوريد ، يستريح خارج الخلايا الخاصة بك. ومع ذلك ، يمكن تناول الكثير من الضرر لصحتك. يساعدك العثور على التوازن الصحيح في الحفاظ على صحتك وحماية قلبك.
يحافظ على مضخة الصوديوم والبوتاسيوم
الصوديوم هو الأيون الرئيسي - جسيم مشحون بالكهرباء - خارج الخلايا والبوتاسيوم هو الأيون الرئيسي داخل الخلايا. يستخدم جسمك آلية خاصة تعرف بمضخة الصوديوم والبوتاسيوم لإنتاج الطاقة. عندما تعمل المضخة ، يذهب الصوديوم في الخلايا ويخرج البوتاسيوم ، مما يطلق طاقة في جسمك. تساعد الطاقة التي تم إنشاؤها على مساعدة عضلاتك على الاسترخاء والتقلص ونقل نبضات الأعصاب إلى دماغك. إذا كان جسمك يعاني من نقص في الصوديوم أو لا يمكنه معالجة الصوديوم بشكل صحيح ، فقد تعاني من أعراض مثل ضعف العضلات والارتباك والتعب.
يحافظ على حجم الدم
هناك حاجة إلى الصوديوم للحفاظ على توازن دقيق في جسمك المعروف باسم نظام الرينين أنجيوتنسين-الألدوستيرون. تقوم هذه الهرمونات باستمرار بقياس كمية السوائل والصوديوم في الجسم لتحديد كمية الماء الموجودة في جسمك. لأن دمك هو في الغالب ماء ، فهذا يحدد أيضًا ضغط دمك - مقياس مدى صعوبة عمل القلب لضخ الدم عبر جسمك. يمكن للمستقبلات الخاصة في الجسم أن تشير إلى الجسم لامتصاص المزيد من الصوديوم ، مما يضيف الماء لجسمك. هذه المستقبلات نفسها يمكن أن تحفز جسمك على إطلاق الصوديوم عندما يكون لديك الكثير من الماء في جسمك. هذا هو السبب في شرب كوب من الماء يساعد على تخفيف النفخة بسبب الاحتفاظ بالملح.
رفع ضغط الدم في الزيادة
يزيد كلوريد الصوديوم من كمية الماء التي يحتفظ بها جسمك. ربما كان هذا واضحًا لك بعد تناول وجبة مالحة حيث شعرت بالانتفاخ بعد ذلك. كلما زادت كمية الصوديوم التي تتناولها ، زادت كمية الماء في الدم ، مما يزيد من كمية السوائل في الدم. نتيجة لذلك ، يزداد ضغط دمك لأن قلبك يجب أن يعمل بجد لتحريك الكمية المتزايدة من الدم خلال جسمك. هذا يمكن أن يكون خطرا على صحتك لأن تناول الكثير من الصوديوم يمكن أن يؤدي إلى قصور القلب المفاجئ إذا كان قلبك ضعيف بالفعل.
كم تحتاج
يحتاج جسمك إلى كلوريد الصوديوم للبقاء على قيد الحياة - ولكن الكثير يمكن أن يفجر سلسلة من ردود الفعل الكارثية. إذا كان عمرك أقل من 51 عامًا ، يجب أن تستهلك ما لا يزيد عن 2300 ملغ من الملح يوميًا. إذا كنت أكبر من سن 51 ، لا تستهلك أكثر من 1500 ملغ في اليوم. العدد أقل مع تقدمك في العمر بسبب زيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وغيره من الحالات المرتبطة بالصوديوم. يمكن أن يساعد الحفاظ على كمية الصوديوم ضمن الحدود الصحية في منع ارتفاع ضغط الدم.
