يُعد الطعام الصيني من الأطباق الشعبية في الولايات المتحدة ، كما أن تركيزه على الخضراوات واستخدام اللحوم العالية الدهون قد يجعله أحد الخيارات الصحية. ومع ذلك ، يمكن أن تكون بعض الأطباق الصينية ، مثل الدجاج مو شو ، عالية في السعرات الحرارية والصوديوم والدهون. يمكن معرفة معلومات التغذية لدجاج مو شو يساعدك على إجراء تعديلات على تناولك للبقاء ضمن أهداف النظام الغذائي الخاص بك.
مو شو الدجاج
مو شو الدجاج هو طبق يقلب يتألف من الدجاج والخضروات. بدلا من الأرز ، يتم تقديم دجاج مو شو مع لفائف رقيقة تشبه الفطائر التي تستخدمها لتغليف اللحوم والخضروات وتآكل مثل تاكو لينة.
سعرات حراريه
مثل أي طعام مطعم ، يمكن أن تختلف المعلومات الغذائية للدجاج مو شو اعتمادا على وصفة وطاه. السعرات الحرارية في خدمة دجاج مو شو ، بما في ذلك الفطائر ، يمكن أن تختلف من 750 إلى 1140. أحجام الأجزاء في المطاعم الصينية غالباً ما تكون كبيرة جداً. لحفظ السعرات الحرارية ، يمكنك تقسيم دخولك مع زميلك في العشاء أو حزم نصفه لتناول الطعام في وجبة أخرى.
محتوى الدهون
مع استخدام الزيوت والقطع الهزيلة من اللحوم ، الطعام الصيني عادة ما يكون أقل في الدهون المشبعة من المأكولات العرقية الأخرى مثل الإيطالية أو المكسيكية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون مقبلات عالية من الدهون. حصة واحدة من الدجاج مو شو تحتوي على 31 إلى 46 غراما من الدهون الكلية و 6 غرامات من الدهون المشبعة. على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، يجب أن تحدّ من تناولك للدهون الإجمالية إلى 65 جرامًا يوميًا ، وأن تشبع الدهون إلى أقل من 20 جرامًا يوميًا. حصة واحدة من الدجاج مو شو يفي نصف احتياجاتك اليومية من الدهون.
الكربوهيدرات
دجاجة مو شو عالية في الكربوهيدرات ولكن مصدر جيد للألياف. حصة واحدة تحتوي على 55 إلى 111 غراما من الكربوهيدرات و 6 غرامات من الألياف. على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، تحتاج إلى 300 جرام من الكربوهيدرات و 25 جراما من الألياف يوميا. الألياف هي عنصر غذائي يفتقر إلى معظم الحميات الغذائية ، وفقا لجمعية الحمية الأمريكية. تساعد الألياف في التحكم بالجوع ، وتمنع الإمساك ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال المساعدة على تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
بروتين
حصة واحدة من الدجاج مو شو تحتوي على أكثر من 100 في المئة من احتياجاتك اليومية من البروتين ، مع 62 إلى 63 غراما لكل وجبة. تحتاج النساء البالغات 46 جرامًا من البروتين يوميًا ، ويحتاج الرجال إلى 56 جرامًا يوميًا.
محتوى الصوديوم
أكبر سقوط للطعام الصيني هو محتواه من الصوديوم. وجبة واحدة من دجاجة مو شو تحتوي على 4،350 ملليغرام من الصوديوم ، أو ما يقرب من يومين من الصوديوم. يتسبب تناول كميات كبيرة من الصوديوم لجسمك في الاحتفاظ بالسوائل ، والتي يمكن أن توتر القلب وتزيد من ضغط دمك. ذكرت جمعية القلب الأمريكية أن اتباع نظام غذائي صحي يجب أن يحد من الصوديوم يوميا إلى أقل من 2300 ملليغرام في اليوم ، أو 1500 ملغ إذا كان لديك ضغط دم مرتفع أو أمراض قلبية.
