مع نكهة غنية واللحمة الغنية ، يجعل البطة إضافة منحلة إلى نظامك الغذائي. وعموما ، فإن البط أكثر صلابة من أنواع أخرى كثيرة من اللحوم ، لذلك اختر لحم الثدي بدون جلد للمساعدة في الحد من تناول الدهون. تستهلك البط كمصدر للمغذيات ، وتتمتع بالمزايا الصحية المرتبطة بقيمة غذائية.
سعرات حراريه
أوقفت 3.5 [أونس] خدمة من بطة صدر مع الجلد إمداد تموين 140 حريرة. إذا كنت تآكل الجلد أيضًا ، يرتفع عدد السعرات الحرارية إلى 202 لكل حصة. يشبه هذا الديك الرومي ، الذي يوفر 135 سعرة حرارية في نفس الرضاعة مع إزالة الجلد ؛ هو أقل من السعرات الحرارية في هذا الحجم من جولة لحوم البقر ، وهو 191 سعرة حرارية. وجبة من ساق البط تحتوي على سعرات حرارية أكثر من الثدي ، و 178 سعرة حرارية لكل وجبة ، وفقا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية.
الدهون
الثدي البطة دون الجلد منخفض جداً بالدهون مع 3 غرام لكل حصة. وجبة من الساق البط تحتوي على المزيد من الدهون مع 6 غرام لكل وجبة. إما تخدم مع إمدادات الجلد 11 غراما من الدهون. ثدي البط هو أعلى بقليل من الدهون من الديك الرومي الذي يحتوي على 0.7 جرام فقط لكل حصة. لا تتعدى القيمة الغذائية اليومية الحالية للدهون الكلية أكثر من 30 في المائة من الدهون ، أو 90 غراما إذا كنت تستهلك حمية نمطية من السعرات الحرارية في اليوم ، مع 10 في المائة ، أو 30 غراما من الدهون المشبعة ، وفقا لمكتبة ميرك الطبية على الإنترنت. . إن تناول الأجزاء الصغيرة من البط ، حتى إذا كنت تستهلك الجلد ، سيبقيك ضمن حدودك اليومية. الدهون في جميع اللحوم تتكون من الدهون المشبعة وغير المشبعة. يحتوي بطة الثدي على 0.6 جرام من الدهون المشبعة و 0.9 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 0.4 جرام من الدهون غير المشبعة المتعددة. يحتوي البطة أيضا على 143 ملليغرام من الكوليسترول في الثدي و 105 ملليغرام في الساق. الكمية اليومية الموصى بها من الكوليسترول هي 300 ملليغرام.
البروتينات والكربوهيدرات
البطة ، مثل غيرها من اللحوم ، لا تحتوي على الكربوهيدرات ولكنها مصدر ممتاز للبروتين. تحتوي معظم اللحوم على نفس الكمية من البروتين تقريبًا ؛ تقديم وجبة من بطة الثدي 28 غراما من البروتين مقارنة ب 29 غراما للحصول على خدمة من ساق البط. تبلغ نسبة البروتين اليومية في تناول البروتين حوالي 60 جرامًا يوميًا ، وفقًا لتقرير شركة ميرك للكتيبات.
الفيتامينات و المعادن
البطة هي مصدر ممتاز لعدد من الفيتامينات والمعادن. تقدم وجبة الرضاعة 4.5 ملليجرام من الحديد ، أو 45٪ من احتياجاتك اليومية ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، في حين أن وجبة الساق تحتوي على 2.3 ملليغرام ، أو 23٪ من متطلبات الحديد اليومية البالغة 10 ملليجرام. كما تقدم خدمة البطة 29 ميكروغرامًا ، أو 41 بالمائة من احتياجاتك اليومية من السلينيوم. تحتوي الساق على 22 ميكروجرام ، أو 31٪ من احتياجاتك اليومية. ويعتبر الثدي أيضًا مصدرًا جيدًا للميغريمامات الموصى بها البالغ عددها 19 ملليجرام في اليوم من فيتامين نياسين المركب ب ، مع 10.4 ملليغرام ، أو 54 بالمائة في الثدي و 5.3 ملليغرام ، أو 28 بالمائة في الساق.
