بالتأكيد يمكن أن يكون الحليب جزءًا من نظامك الغذائي. إنها عالية في معادن بناء العظام ، وتقدم بروتين لبناء العضلات ولديها الكثير من فيتامينات ب للحفاظ على طاقتك. ولكن لمجرد أن الحليب يحتوي على مكونات صحية لا يعني أنه يمكنك شرب قدر ما تشاء. الجالون من الحليب يوميا مفرط ويمكن أن يسبب بعض الآثار الجانبية غير السارة.
مشاكل في الكلى
الحليب غني بالكالسيوم والفيتامين D المضاف إلى الحليب يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم. في حين أن الكالسيوم يمكن أن يكون مفيدا لصحة العظام ، إلا أنه يمكن أن يكون مدمرا للكلى بكميات كبيرة. يؤدي تناول كميات كبيرة من الكالسيوم في بعض الأحيان إلى متلازمة الحليب القلوي ، وهي حالة يتحول فيها التوازن القلوي الحامضي لجسمك ليصبح أكثر قلوية. يمكن أن تتكون رواسب الكالسيوم في الكليتين ، مما يؤدي إلى حصوات الكلى وتقليل وظائف الكلى مع تصلب الأنسجة. تجنّب استهلاك أكثر من 2500 ملليغرام من الكالسيوم يومياً من الطعام والمكملات الغذائية ، وهو ما يزيد قليلاً عن ضعف التوصية بالنسبة إلى معظم البالغين ، كما ينصح مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب. الجالون من الحليب الكامل يحتوي على 4،400 ملليغرام من الكالسيوم ، في حين يحتوي الحليب الخالي من الدسم على 5،060 ملليغرام.
زيادة الوزن
من المرجح أن يؤدي الكثير من السعرات الحرارية في نظامك الغذائي إلى زيادة الوزن بمرور الوقت. يمكن الحصول على رطل واحد فقط من خلال استهلاك 3500 سعرة حرارية إضافية. يحتوي غالون من الحليب غير المصاحب على حوالي 1،450 سعرة حرارية ، بينما يحتوي جالون الحليب الكامل على 2380 سعرة حرارية. لذا ، إذا كنت تشرب غالونًا من الحليب يوميًا ، فستزيد هذه السعرات الحرارية بسرعة. قد يصل وزنك إلى رطل في مدة لا تزيد عن ثلاثة أيام عن طريق شرب غالون من الحليب غير المصنوع يوميًا. إذا كنت تشرب الحليب الكامل الدسم ، فقد تحصل على رطل في أقل من يومين.
قضايا القلب والأوعية الدموية
يحتوي الحليب ، حتى الحليب الخالي من الدسم ، على الدهون المشبعة والكولسترول. عند الجمع ، ترتبط الدهون المشبعة والكولسترول الغذائي بمستويات أعلى من البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة أو LDL. هذه هي الكوليسترول "السيئ" المعروف بقدراته على انسداد الشرايين. عندما يكون LDL الخاص بك مرتفعًا ، كذلك خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قلل من كمية الدهون المشبعة لديك إلى أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية ، كما هو مذكور في المبادئ التوجيهية الغذائية للأميركيين 2010. اهدف للحصول على 22 جرامًا كحد أقصى من الدهون المشبعة يوميًا للحصول على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. حافظ على تناول الكوليسترول الغذائي الخاص بك إلى أقل من 300 ملليغرام. لوضعه في المنظور ، يحتوي غالون كامل من الحليب الكامل على حوالي 73 غرام من الدهون المشبعة و 390 ملليغرام من الكوليسترول. نفس الكمية من الحليب غير الغازي تحتوي على ما يقرب من 6.5 غرام من الدهون المشبعة وحوالي 80 ملليغرام من الكوليسترول.
مخاوف القلب والأوعية الدموية الأخرى
يمكن أن يزيد ارتفاع كمية الصوديوم ، فوق الحد الأقصى المسموح به البالغ 2،300 ملليغرام يوميًا ، من ارتفاع ضغط الدم لديك. تنتفخ الخلايا وتحتفظ بالسوائل عندما يكون هناك الكثير من الصوديوم. عندما تتورم الأنسجة ، يجب أن يعمل قلبك بشكل أكبر على تدوير الدم ، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم. يضيف كوب أو اثنتين من الحليب بعض الصوديوم إلى نظامك الغذائي. ومع ذلك ، إذا كنت تشرب غالونًا كاملًا ، فستحصل على 1،680 ملليغرام من الصوديوم من الحليب كامل الدسم - حوالي 2،080 ملليغرام من جالون من حليب غير دسم. هذه المستويات تأخذ ما يقرب من 75 إلى 90 في المئة من بدل الصوديوم اليومي ، على التوالي.
