ومقارنة بالمشروبات الكحولية الأخرى ، لا يعاني النبيذ الأحمر من مشكلة كبيرة في الصورة - فقد عكست العناوين الأخيرة الفضل في شرب الخمر بمساعدة الفرنسيين على التخلص من الأطعمة الغنية بالدهون دون التضحية بالأطعمة الغنية بالدهون ، في حين أن قصصًا إخبارية أخرى أشادت بمزاياها القلبية الوعائية. على الرغم من أن الأبحاث تدعم فكرة أن محتوى الكحول المعتدل في النبيذ الأحمر والتركيز العالي للفلافونويد قد يساعدان في منع تجلط الدم وتصلب الشرايين ، إلا أن تأثيره على وزن الجسم غير واضح بشكل واضح.
النبيذ الاحمر لفقدان الوزن؟
إن زيادة نشاطك البدني وخياراتك الغذائية الذكية هما المبدأان الأساسيان لأي برنامج صحي لإنقاص الوزن. لإعطاء جسمك ما يحتاج إليه أثناء مشاهدة السعرات الحرارية اليومية ، يوصي اختصاصيو التغذية غالبًا باختيار الأطعمة الغنية بالعناصر المغذية ، أو تلك التي توفر مستويات أعلى من المواد الغذائية لكل سعر حراري ، أو الأطعمة الغنية بالطاقة ، أو تلك التي توفر القليل من العناصر الغذائية وتكون عالية نسبيًا في السعرات الحرارية. على الرغم من أن النبيذ الأحمر غني بالمواد الكيميائية النباتية المفيدة ، إلا أنه يحتوي فقط على كميات ضئيلة من البوتاسيوم والحديد والفيتامينات ب وغيرها من العناصر الغذائية الدقيقة الضرورية. لأن هذه المواد الغذائية التي يتم تتبعها في حزمة عالية السعرات الحرارية - يوفر متوسط سعر النبيذ الأحمر 125 سعرًا حراريًا لكل 5 أونصات - فالخمر الأحمر ليس خيارًا مثاليًا لشخص يحاول جاهدًا إنقاص الوزن.
الكحول واكتساب الوزن
يحتوي النبيذ الأحمر على الكحول ، وهو مصدر طاقة مركّز يوفر 7 سعرات حرارية لكل غرام. بالمقارنة ، ستحصل على 4 سعرات حرارية من غرام من البروتين أو غرام من الكربوهيدرات ، وحوالي 9 سعرات حرارية من غرام من الدهون. لفقد الوزن عندما يكون الكحول جزءًا منتظمًا من حميتك ، يجب عليك التعويض عن السعرات الحرارية. قد لا يكون هذا دائمًا أمرًا سهلاً ؛ وتشير مقالة نشرت عام 2010 في مجلة علم وظائف الأعضاء والسلوك إلى أن الكحول يميل إلى التأهل إلى سعرات حرارية "مضافة" عندما يشرب الناس الطعام. بمعنى أن معظم الناس لا يستهلكون سعرات حرارية أقل عند تقديم الكحول في وقت الطعام. وبدلاً من ذلك ، فإن شرب الخمر أو أي كحوليات أخرى مع وجبتك يجعلك أكثر عرضة لزيادة السلبي في السعرات الحرارية الكلية ، والتي ، عند القيام بها بشكل اعتيادي ، يمكن أن تضعك لزيادة الوزن.
النبيذ والتحكم في الوزن على المدى الطويل
على الرغم من أن النبيذ الأحمر لن يفيدك بالضرورة عندما يتعلق الأمر بتخفيض الوزن ، فقد يكون بإمكانك مساعدتك على الحفاظ على وزن صحي طويل الأمد. توصلت دراسة لمدة ثماني سنوات لأكثر من 19000 امرأة في منتصف العمر نشرت في أرشيفات الطب الباطني في عام 2010 إلى أن النساء ذوات الوزن الطبيعي اللواتي يشربن كمية معتدلة من الكحول ، مثل كوب من النبيذ الأحمر في اليوم ، أقل عرضة تصبح زيادة الوزن أو السمنة مع تقدمهم في العمر أكثر من النساء اللواتي لا يشربن. وبالمثل ، فإن العلماء الذين تابعوا ما يقرب من 16000 امرأة في منتصف العمر في دراسة أترابية مدتها سبع سنوات لمبادرة صحة المرأة ، خلصت في عام 2012 إلى أن النساء اللاتي يشربن بشكل معتدل أكثر احتمالا للحفاظ على وزن صحي مع تقدمهن في السن. ذهب مؤلفو الدراسة إلى أبعد من ذلك ، مشيرين إلى أن النبيذ يحمي من زيادة الوزن بشكل أكثر فعالية من الخمور أو البيرة.
The Bottom Line on Red Wine
على الرغم من الفوائد الصحية المحتملة من النبيذ الأحمر ، فإن شرب الكحول من أي نوع يأتي مع مخاطر. مثل هارفارد T.H. تشير مدرسة تشان للصحة العامة إلى أن "الكحول منشط وسم" ، وهذا يتوقف على الكمية التي تستهلكها. لأن الكحول يؤثر على الأفراد بشكل مختلف ، لا يوجد إجماع عالمي على ما يشكل مشروبًا قياسيًا ، تمامًا كما لم يتم تعريف "المشروبات المعتدلة" رسميًا. في الولايات المتحدة ، يشكل كأس من النبيذ الأحمر بوزن 5 أوقيات ، وهو 12 في المائة كحول من الوزن ، مشروبًا واحدًا. عادةً ما يتم تعريف الشرب المعتدل على أنه ليس أكثر من مشروبين يوميًا للرجال ، ولا يشرب أكثر من مشروب واحد يوميًا للنساء. بالإضافة إلى احتمال زيادة الوزن ، يمكن أن يسبب شرب كمية أكبر من الكمية المعتدلة من الكحول مجموعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك التهاب الكبد وارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بالسرطان بشكل ملحوظ.
إذا لم تكن تشرب النبيذ الأحمر من قبل ، فلا حاجة إلى البدء - نشاط بدني معتدل واتباع نظام غذائي متكامل يعتمد على الألياف ، وانخفاض في السكريات المضافة يمكن أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويساعدك على إنقاص الوزن. وإذا كنت لا تزال تبحث عن هذه المشروبات السحرية لخسارة الوزن ، فجرّب الماء - دراسة عام 2015 في مجلة Obesity وجدت أن شرب 16 أونصة من الماء قبل نصف ساعة من تناول الطعام يمكن أن يساعدك على استهلاك سعرات حرارية أقل عند الجلوس لتناول الطعام .
