هناك ثلاث درجات من اللحم ذات جودة التجزئة عادة ما تُرى في محل البقالة أو محل الجزارة - رئيس الوزراء والاختيار والاختيار. كلما ارتفع مستوى شريحة لحم ribeye ، كلما كان رضا الأكل أكبر. يشبه شواء الريبي الخاص بك على شواية ويبر كي تشبه الطبخ على معظم الشوايات. اتبع تعليمات الشركة المصنعة حول إعداد الشواية الخاصة بك وعلى البدء والتسخين المسبق لها قبل الشوي. تحقق من دليل للتأكد من أنك تستخدم إعدادات الحرارة الصحيحة لطهي شريحة لحم ribeye بشكل صحيح.
الخطوة 1
قم بتسخين شواية ويبر كي وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة.
الخطوة 2
إزالة شريحة لحم ribeye من الثلاجة ووضعه على طبق من ذهب. قم بتوابل شريحة اللحم بالملح والفلفل. Ribeyes هي شرائح اللحم رخامية جيدا وعادة ما تتطلب القليل من التوابل أو التقشير. الرخامي ، أو الشرائط الرقيقة من الدهون في جميع أنحاء شريحة اللحم ، يبقيه رطب ولذيذ.
الخطوه 3
قم بتحويل درجة الحرارة على شواية ويبر كي إلى متوسطة. ضع ريبي على الشواية ، وتحول في بعض الأحيان ، مما يسمح لطهي الطعام على النحو التالي لمتوسطة متوسطة إلى متوسطة: ل ribeye الذي هو؟ بوصة سميكة ، شواء لمدة سبع إلى تسع دقائق. ل 1 ribeye 1 بوصة ، شواء لمدة تسعة إلى 14 دقيقة.
الخطوة 4
تحقق من شريحة لحم للتبرع باستخدام مقياس حرارة اللحوم أدخلت أفقيا في الجزء سمكا من شريحة لحم. للحصول على ribeye متوسطة نادرة ، تكون درجة الحرارة 145 درجة فهرنهايت. ل ribeye متوسط ، يقرأ درجة الحرارة 160 F.
الخطوة 5
أزيلي الريبي من شواية ويبر كيو على طبق نظيف ، واسمح له بالجلوس لمدة خمس دقائق قبل التقديم للسماح للعصائر بإعادة امتصاصها.
الأشياء ستحتاج
- طبق
- ملقط طويل التعامل
- الملح والفلفل (اختياري)
- ميزان حرارة اللحوم
- طبق نظيف
نصائح
- قبل بدء تشغيل Weber Q ، رش الشواية باستخدام رذاذ الطهي لتقليل الالتصاق ولتسهيل عملية التنظيف. شواء شريحة لحم ribeye مكشوفة. عند فحص شريحة اللحم بالتبرع ، يجب أن تسمح لـ 15 ثانية لتسجيل مقياس الحرارة.
تحذيرات
- عند الانتهاء من الاستجواب على شواية ويبر كي ، تذكر إيقاف تشغيل الشواية وخزان الوقود.
