مخاطر الأسبارتام للأطفال والكبار هي مسألة جدلية كبيرة. وقد أقرت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية أن الأسبارتام آمن. ولكن هناك معارضون شرسة للأسبارتام الذين يزعمون ، مع قدر لا بأس به من الأدلة ، أن موافقات إدارة الأغذية والأدوية في الأسبارتام كانت ملوّنة بالسياسة والأموال ، مع عدد من مسؤولي إدارة الأغذية والعقاقير الذين شاركوا في عملية الموافقة على تلقي الوظائف ، سواء بشكل مباشر أو غير مباشر. ، من الشركة المصنعة الأصلية ، GD سيرل ، وسط مزاعم بأن سيرل قام بتقييم نتائج الأبحاث التي قدمها للحكومة.
لذا فإن قرار السماح لأطفالك بشرب المشروبات الغازية ، واستهلاك العديد من المنتجات الأخرى التي تحتوي على التحلية ، ليس أبيض وأسود.
ما هو الأسبارتام؟
الأسبارتام هو التحلية التي تجمع بين اثنين من الأحماض الأمينية ، وحامض الأسبارتيك والفينيل ألانين ، وكمية صغيرة من الميثانول. الأشخاص الذين يعانون من حالة تسمى phenylketonuria ، أو PKU ، لا يمكنهم استقلاب pylylalanine ، والذي يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات وراثية في هؤلاء الأفراد. يعتقد عدد قليل من الباحثين أن الأشخاص دون PKU يمكن أن يتأثروا بشكل مماثل بالأسبارتام.
الأسبارتام هو أحلى من 180 إلى 200 مرة من السكر ولا يحتوي على سعرات حرارية. بالإضافة إلى المشروبات الغازية ، يتم استخدامها في أكثر من 6000 منتج استهلاكي ، بدءا من Tylenol الأطفال إلى معجون الأسنان والحبوب إلى العصير.
ماذا ادعاء المعارضين الأسبارتام؟
يدعي FamilyMatters.tv أن المكونات في الأسبارتام يمكن أن تتسبب في تراكم الفورمالدهيد ، خاصة عندما تتعرض المنتجات المحتوية على الأسبارتام للحرارة. تدعي المجموعة أن الأسبارتام قد يسبب أعراض فيبروميالغيس ويؤدي إلى فقدان الذاكرة. ويستشهد بدراسة سويدية تربط مشروبات النظام الغذائي بأورام المخ.
يستشهد NaturalNews.com الدراسات التي ربطت الأسبارتام إلى تلف في الدماغ ، والأورام ، وتوقف الغدد الصماء.
إحدى الدراسات الأوروبية من إيطاليا خلصت إلى أن الأسبارتام هو مادة مسرطنة.
يدعي Mercola.com أن 75 في المئة من ردود الفعل السلبية للمضافات الغذائية التي يتم تقديمها مع FDA تتعلق بآثار جانبية من الأسبارتام ، تتراوح من الصداع إلى فقدان الذاكرة إلى خفقان القلب. ويشدد أيضا على أن الميثانول ينهار إلى حمض الفورميك والفورمالدهيد ، وهو نيوروتوكسين قاتل. وتقول إن العديد من جنود عاصفة الصحراء ، الذين شربوا مشروبات غازية صودا حارة ، عادوا إلى منازلهم ويعانون من أعراض مشابهة لتلك الموجودة في الأشخاص الذين يعانون من تسمم fomaldehyde.
ماذا تقول الحكومة؟
رفضت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الدراسة الأوروبية في إيطاليا بأنها معيبة. وأكدت في عام 2007 أن الأسبارتام آمن للأطفال والكبار.
ينص المعهد الوطني للسرطان على أنه لا توجد "صلة واضحة" بين الأورام الأسبارتام والأورام الدماغية.
اسبارتام هو بخير؟
يمكن. تستند العديد من التقارير التي ترفض مخاطر الأسبارتام على دراسة أجرتها إدارة الأغذية والعقاقير عام 2005. لكن معارضي الأسبارتام يدعون أن دراسة عام 2005 كانت مجرد ختم مطاطي للأبحاث المشبوهة من قبل وكالة كانت في ذلك الوقت في جيب الصناعة.
في السنوات القليلة الماضية ، أثار مشرعو نيومكسيكو وهاواي وكاليفورنيا قضايا السلامة حول الأسبارتام. في عام 2010 ، أطلقت وكالة المعايير الغذائية البريطانية تحقيقا في الآثار الجانبية المحتملة من الأسبارتام.
الاعتبارات
ستكون آثار أي مادة في الطعام أو الشراب أقوى لدى الأطفال من البالغين ، وذلك ببساطة لأن الأطفال أصغر. بصفتك أحد الوالدين ، يجب أن تقرر مدى المخاطر المقبولة عندما يتعلق الأمر بالأسبارتام وصحة أطفالك.
