بما في ذلك اللبن الزبادي العصائر كجزء من نظام غذائي متوازن شامل له العديد من المزايا الصحية ويمكن أن تساعد حتى في فقدان الوزن. سموثيز هي خيارات محمولة ومريحة ولذيذة تعمل بشكل جيد لأي وجبة يومية. ومع ذلك ، من المهم أيضًا أن تكون مدركًا أن اتباع نظام غذائي يحتوي على العصائر فقط له قيود غذائية شديدة ولا يمكنه تلبية جميع متطلباتك الغذائية.
فوائد
العصائر لديها عدد من الفوائد الصحية المحتملة. ووفقًا لـ MyPyramid.gov ، فإن تلك التي تحتوي على فواكه طازجة أو خضار يمكن أن تساعد في الحد من مخاطر فقدان العظام وحصى الكلى والسكري والسكتة القلبية وأمراض القلب وحتى السرطان. قد تسهّل العصائر منخفضة السعرات الحرارية ذات القواعد المغذية على الأشخاص الحفاظ على أوزان صحية وتجنب السمنة أو زيادة الوزن. وأخيرًا ، تعتبر عصائر الزبادي واحدة من أكثر الوجبات ملاءمة ووجبة خفيفة ، لذلك فهي بسيطة بالنسبة للجميع تقريباً ليتم دمجها في نظام غذائي منتظم.
أنواع
هناك العديد من منتجات العصائر المصنعة تجاريا ، والناس أيضا لديهم خيار صنع العصائر الخاصة بهم في المنزل. كل نوع له إيجابيات وسلبيات. الأنواع التجارية أكثر تكلفة لكل وجبة وتحتوي على كميات كبيرة من السكر والدهون أو الصوديوم تقريبًا من المشروبات المنزلية ، ولكنها أكثر ملائمة للخدمة والتخزين. عصائر الزبادي محلية الصنع هي اقتصادية ويمكن أن يكون لها فوائد غذائية أكبر ، لكنها ليست مستقرة.
مكونات
يبدأ عصير الزبادي الممتاز بمكونات غنية بالبروتين ، قليلة الدسم ومنخفضة السكر ، مثل الزبادي اليوناني غير الزبادي أو الزبادي قليل الدسم. بالنسبة لشخص واحد ، يكفي كوب من اللبن. تحتوي أبسط عصائر الزبادي فقط على زبادي مخلوط ، فواكه طازجة أو مجمدة ومكعبات ثلج. تشمل الإضافات الصحية الاختيارية العسل وشراب القيقب ومسحوق الكاكاو غير المحلى وجرث القمح والتوفو السلس والخضروات ومسحوق البروتين والحليب غير المصب أو عصير 100٪.
فقدان الوزن
عند استخدامه كبديل للوجبة ، يمكن لعصائر الزبادي أن تشجع على فقدان الوزن عن طريق تقليل أو تقييد إجمالي السعرات الحرارية اليومية للشخص. في مقال لمركز بيث إسرائيل ديكونيس الطبي ، كتبت الدكتورة مونيكا زانجويل أن دراسة جامعة كولومبيا المتعلقة بتخفيض الوزن وجدت أن الأشخاص الذين استخدموا الهزات وخيارات استبدال الوجبات الأخرى فقدوا وزناً أكبر من الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً تقليدياً منخفض السعرات. يجب أن تكون العصائر للاستخدام في فقدان الوزن منخفضة في الدهون والسكر والصوديوم وتحتوي على عدد محدود من السعرات الحرارية.
المخاطر
وفقا ل MayoClinic.com ، شرب الكثير من عصائر الزبادي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ويجعل الناس تفوت على الفوائد التي توفرها الأطعمة كاملة. نظام غذائي متكامل ومتوازن يشمل حصص الحبوب الكاملة ، ومنتجات الألبان الخالية من الدهون ، والخضروات ، والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون ، وشرب العصائر فقط يمكن أن يؤدي إلى نقص في المغذيات أو مشاكل صحية أخرى. قبل البدء في أي خطة حمية جديدة ، ناقش التفاصيل مع طبيبك.
