حساء العظام ، الذي يشار إليه عادة باسم مرق العظام ، أو حساء الحساء ، هو سائل مصنوع من عظام الحيوانات المغلية في الماء مع قليل من الخل. بعد 2 إلى 48 ساعة من الغليان ، يتم الاحتفاظ السائل في وعاء ويتم تجاهل العظام. المكون النهائي هو مرق يحتوي على جميع العناصر الغذائية القيمة الموجودة في عظام الحيوانات. وفقا ل "رسالة تاونسند للأطباء والمرضى" ، فإن السائل السائل مغذٍ للغاية وقيِّم كغذاء وكدواء.
علاج كلاسيكي لنزلات البرد والانفلونزا
وقد استخدم مرق العظام على مر العصور كعلاج للمرضى والضعفاء ، حسب قول تيلب. واحدة من أكثر الاستخدامات الكلاسيكية لذلك هو بمثابة علاج لنزلات البرد والانفلونزا. ومع ذلك ، فهي قيمة بالنسبة للوقاية والعلاج من عدد لا يحصى من الحالات الصحية الأخرى. ووفقًا لـ TLDP ، فإن الغضروف الموجود في مناطق الحيوانات المشتركة مثل أقدام الدجاج ومفاصل لحوم البقر والقصبة الهوائية والأضلاع والحوافر والجلد ، يميل إلى الحصول على أكثر مذاق مغذي ولذلك يوصى به.
منع أو علاج النقص المعدنية
تحتوي مرق العظم على كمية عالية من المعادن الحيوية كالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت والفلورايد والصوديوم والبوتاسيوم. ومن الشائع اليوم وجود نقص في هذه المعادن ، لأنه قد يكون من الصعب هضمها ، ولا يتم توفيرها بسهولة في الأغذية المصنعة. يمكن أن يؤدي النقص في أي معدن إلى المزاج والاضطرابات السلوكية ، كما تقول TLDP ، ويمكن أن يكون المرق علاجًا وقائيًا وعلاجًا ممتازًا لنقص المعادن.
التقليل من القلق والأرق
وفقا ل TLDP ، يمكن أن المعادن الموجودة في مرق العظام تعزيز الشفاء من الأمعاء ، وكلاهما تهدئة وتحقيق المزاج. أيضا ، مرق العظام هو مصدر غني بشكل خاص للكالسيوم والمغنيسيوم ، وبالتالي قد يكون مفيدا لدعم عظام قوية. قد يكون من المفيد أيضا في الأرق أو الكالسيوم أو نقص المغنيسيوم ، والتهيج ، والتعب والقلق.
شفاء الجروح والحصول على بشرة صحية
مرق العظم هو أيضا مصدر غني للكولاجين وحمض الهيالورونيك ، يقول تيلب. وفقا ل Patentstorm ، الكولاجين هو البروتين الموجود في الجسم الذي يوفر القوة والمرونة للبشرة والشعر والأظافر. الكولاجين هو أيضا عنصر أساسي في العضلات والأوتار والأربطة والأوعية الدموية والعظام والغضاريف. عند الجمع مع حمض الهيالورونيك ، كما هو الحال في مرق العظام ، يساعد هذان المادتان على تحسين مظهر الجلد ، وتشجيع التئام الجروح والجروح ، وحماية النسيج الضام ، وتقوية غضروف العظام.
حماية قلبك وعظامك
يعتبر مرق العظام مصدرا غنيا لكبريتات الشوندرويتين ، وهي مادة مضادة للالتهابات تباع عادة في شكل ملحق. وقد وجد أنه قادر على تخفيف آلام المفاصل وإعادة بناء النسيج الضام. قد يساعد أيضًا على تحسين الدورة الدموية ويحتوي على خصائص مضادة للتخثر ، وقد يكون مفيدًا في الوقاية من الجلطات الدموية والسكتات الدماغية وأمراض القلب. يقول الـ TLDP أنه قد يساعد على منع و / أو شفاء هشاشة العظام وتصلب الشرايين وارتفاع الكوليسترول.
وفرة من الفوائد الصحية الأخرى
تسرد TLDP أكثر من 75 حالة مختلفة قد يكون العظم مفيدًا فيها بما في ذلك التهاب المفاصل والحساسية والسرطان وسوء التغذية والحصانة وإزالة السموم والأرق وفقر الدم وأمراض التهاب الأمعاء مثل التهاب القولون والتهاب القولون التقرحي. مع العديد من الفوائد ، قد يكون هذا الحساء المغذي ورخيص الثمن أحد العناصر الغذائية التي تستحق الجهد المطلوب لجعلها.
