إذا كنت تعرف الكثير عن حمية Atkins لفقدان الوزن ، فقد تفكر في ذلك كحمية غذائية عالية البروتين - وستكون على حق. يسمح نظام حمية Atkins بكميات غير محدودة من البروتين على ما يبدو. ومع ذلك ، للحصول على الفوائد الكاملة لخطة حمية Atkins ، تحتاج إلى استهلاك كميات محسوبة بعناية من الكربوهيدرات مع هذا البروتين.
الدلالة
يهدف حمية Atkins إلى إيقاف جسمك من حرق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة وتغيير عملية الأيض في جسمك حتى تحرق الدهون للحصول على الطاقة بدلاً من ذلك. من خلال تغيير التوازن بين ما تأكله وتركيزه بشكل أكبر على البروتين وبقدر أقل بكثير على الكربوهيدرات ، تقول نظرية أتكنز ، يمكنك إعادة تدريب الجسم على حرق الدهون في نظامك الغذائي والدهون المخزنة في جسمك للحصول على الطاقة.
النظام الغذائي البداية
عندما تبدأ نظام Atkins الغذائي ، يمكنك تناول كل البروتين الذي تريده. النظام الغذائي لا يضع حدا على استهلاك البروتين. وهذا يعني أنه يمكنك الاستمتاع بجميع أنواع الأسماك ، بما في ذلك سمك السلمون والتونة وسمك السلمون المرقط والسردين وجميع أنواع الدواجن ، مثل الدجاج والبط والأوز وحتى الدراج وجميع أنواع اللحوم ، بما في ذلك لحم البقر ولحم الخنزير. ومع ذلك ، تحتاج لمشاهدة اللحوم المحضرة ، مثل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير ، لأنها يمكن أن تحتوي على الكربوهيدرات في شكل سكر مضاف. في المراحل الأولى من النظام الغذائي ، لا يمكنك تناول الجبن غير المحدود أو منتجات الألبان الأخرى لأنها تحتوي أيضًا على بعض الكربوهيدرات.
مراحل النظام الغذائي الأوسط
بينما تتنقل في حمية Atkins وتستمر في إنقاص الوزن ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من البروتينات ، وفقًا لموقع النظام الغذائي الرسمي Atkins.com. لا يزال بإمكانك تناول جميع اللحوم والدواجن والأسماك غير المصنعة التي تريدها ، مما يتيح لك الوصول إلى بروتين غير محدود. ولكن يمكنك أيضًا استهلاك كميات محدودة من الأنواع المختلفة من الأطعمة المحتوية على البروتين والتي تحتوي أيضًا على بعض الكربوهيدرات. على سبيل المثال ، في المرحلة الثانية من النظام الغذائي ، يمكنك تناول حوالي 3/4 كوب من جبن الريكوتا أو الجبن كل يوم ، ويمكنك تناول حوالي 30 من اللوز في يوم واحد.
موازنة
بمجرد وصولك إلى مرحلة صيانة نظام حمية آتكنز ، يمكنك الاستمرار في تناول الكثير من البروتينات التي تريدها على شكل لحم عادي ودواجن وأسماك. يمكنك تناول البروتينات من الأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضًا على الكربوهيدرات ، مثل الجبن والمكسرات واللحوم المصنعة ، طالما استمر في تتبع الكربوهيدرات التي تتناولها. في مرحلة صيانة النظام الغذائي في Atkins ، ستحتاج إلى التأكد من الحفاظ على استهلاك الكربوهيدرات منخفض بما فيه الكفاية بحيث لا تبدأ في زيادة الوزن مرة أخرى.
الاعتبارات
يمكن أن يساعد تناول نسبة عالية من البروتين في حمية Atkins على بعض المشاكل الصحية ، مثل ارتفاع مستويات الكوليسترول ، وفقًا لقسم التغذية في جامعة Northwestern. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأشخاص الذين يأكلون الكثير من البروتينات كما يريدون ، كما يشجع نظام حمية آتكنز ، قد يتسببون في الإصابة بمرض النقرس أو حتى حصوات الكلى. كما تفتقر الأنظمة الغذائية عالية البروتين إلى بعض العناصر الغذائية المهمة ، مثل الكالسيوم وفيتامين د.
