السمكة الدهنية توفر الدهون غير المشبعة ، بما في ذلك الأحماض الدهنية أوميغا 3 والبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن مع عدد قليل نسبيا من السعرات الحرارية ومحتوى الدهون المشبعة منخفضة. التونة ، مثل السلمون والماكريل والسلمون والرنجة والسردين ، هي سمكة دهنية. تقترح جمعية القلب الأمريكية وجود أسماك دهنية في وجبتين أو أكثر كل أسبوع. شرائح التونة سريعة وسهلة لإعداد عدد من الطرق ، بما في ذلك عن طريق خبزها في الفرن. وصفات الطعام وفيرة ومتنوعة ، لأن شرائح التونة متنوعة بما يكفي لدعم مجموعة واسعة من مرافقات النكهة.
الخطوة 1
قم بتبريد شرائح التونة لمدة 24 ساعة على الأقل لتذويبها إذا تم تجميدها.
الخطوة 2
شطف شرائح التونة بالماء البارد واخلطها بالمناشف الورقية النظيفة.
الخطوه 3
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
الخطوة 4
قم بتبييض شرائح التونة أو تلميعها كما تشاء ، أو باتباع الوصفة المختارة. لخيار التوابل الأساسي ، قم بتفريخ شرائح التونة مع زيت الطهي ، ثم قم بتقطيعها مع عصير الليمون ، ثم قم بتقطيعها في ملح البحر ، والفلفل الأسود المطحون الطازج وأعشاب أو عشبًا جديدًا مفضلًا.
الخطوة 5
ادهني صينية الخبز مع رذاذ الطهي أو الزيت. ضع شرائح التونة على الصينية دون أن تسمح لهم بلمس بعضها البعض أو جوانب الدرج. ضع الصينية على الطبقة الوسطى في الفرن.
الخطوة 6
أخبز شرائح التونة لمدة أربع دقائق لكل بوصة من السمك لطهيها نادرة ، خمس دقائق لكل بوصة متوسطة نادرة أو ست دقائق لكل بوصة للوسيط. الامتناع عن طهيها أكثر ، لأنها تبدأ لتجف الماضي الماضي. تختلف أوقات الطهي باختلاف عدد من العوامل ، لذلك استخدمي مقياس حرارة اللحوم لتحديد متى يتم عمل شرائح التونة. أخرجها في درجة حرارة 120 درجة فهرنهايت نادرة ، 130 درجة متوسطة أو نادرة 140 درجة للوسيط.
الخطوة 7
أخرج شرائح التونة من صينية الخبز مع ملقط أو ملعقة على الفور لمنع الإفراط في الطبخ. خدمة لهم على الفور.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- التوابل
- صينية الخبز
- رذاذ الطبخ أو الزيت
- ميزان حرارة اللحوم
- ملقط أو ملعقة
- شرائح التونة
نصائح
- للحصول على طلاء بسيط من التونة ، احضر 3/4 كوب من صلصة الصويا و 1 ملعقة طعام من العسل حتى يغلي ، ثم ضعها فوق شرائح التونة واستخدمها فوقها بالتساوي. للحصول على ماء مالح التونة ، نقع شرائح التونة في النبيذ الأحمر ، صلصة الصويا أو عصير الحمضيات لمدة ساعة إلى أربع ساعات في طبق الخبز الزجاجي المغطى في الثلاجة. اقلبها مرة واحدة في منتصف الطريق.
