حمض اللينوليك ، أو حمض أوميغا 6 الدهني ، وحمض اللينولينيك ، أو أحماض أوميغا 3 الدهنية ، هما الأحماض الدهنية الأساسية. ويطلق عليها أنها ضرورية لأن الجسم لا يستطيع توليفها ويحتاج إلى الحصول عليها من النظام الغذائي. يؤدي عدم وجود أي من الاثنين إلى اعتلال الصحة ويتسبب في ظهور أعراض نقص.
وظائف حمض لينولينيك
كما ورد في "دليل ممارسة الحمية" ، يعد حمض اللينولينيك ضروريًا للنمو والتطور الطبيعي. في الجسم ، يستخدم حمض لينولينيك لصنع مواد تسمى eicosanoids ، والتي تنظم الالتهاب. حمض Linolenic هو أيضا أحد مكونات أغشية الخلايا ويتم تحويله إلى سلسلة طويلة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 الدهنية حمض eicosapentaenoic ، أو EPA ، وحمض docosahexaenoic ، أو DHA. تقدم أحماض أوميغا 3 الدهنية العديد من الفوائد الصحية ، وفقا لمكتب معاهد المكملات الغذائية الوطنية للمعاهد الصحية.
أدوار خاصة من وكالة حماية البيئة وإدارة الشؤون الإنسانية
وقد ارتبطت EPA و DHA ، وهي مشتقات سلسلة طويلة من حمض لينولينيك ، بعدد من الفوائد الصحية. على سبيل المثال ، في ما يتعلق بصحة القلب ، فقد ثبت أن هذه الأحماض الدهنية أوميجا 3 تحمي من أمراض القلب التاجية والموت القلبي المفاجئ وفشل القلب ، ربما من خلال آليات مضادة لاضطراب النظم ومضاد للخثار ومضاد لتصلب الشرايين ومضاد للالتهاب. كما ورد في عدد 2009 من "التصميم الصيدلاني الحالي". ومن المزايا الأخرى التي ينسبها "دليل أكسفورد للطب السريري" إلى هذه الأحماض الدهنية أوميجا 3 ، التحكم في الالتهاب في حالات التهاب المفاصل والحماية من الأمراض العصبية التنكسية.
وظائف حمض اللينوليك
حمض اللينوليك هو جزء من مكونات الخلية ، ويستخدم في صنع جزيئات الإشارة في الجسم. ومع ذلك ، يبدو الآن أن الأنظمة الغذائية الغربية تحتوي على الكثير من حمض اللينوليك مقارنة بحمض اللينولينيك. أفاد عدد آذار / مارس - نيسان / أبريل 2011 من "Nutricion Hospitalaria" أن الوجبات الغذائية الحالية لديها نسبة أوميغا 6: أوميغا 3 من حوالي 20: 1 ، في حين أن النسب المثلى قد تكون أقرب إلى 1.5: 1. من المستحسن أن تركز أكثر على زيادة كمية الدهون في أوميغا 3 مقارنة بأوميجا 6.
مصادر
تم العثور على الأحماض الدهنية أوميغا 6 في العديد من الزيوت النباتية ، بما في ذلك زيت النخيل وزيت عباد الشمس وزيت بذرة الكتان وزيت الذرة وزيت زهرة الربيع المسائية. وتشمل المصادر الجيدة الأخرى المكسرات والأفوكادو وبذور اليقطين. من ناحية أخرى ، فإن أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية هي الأسماك الزيتية والأعشاب البحرية ، لأنها تحتوي على أوميغا 3 في هيئة EPA و DHA. مصادر حمض اللينولينيك الأم تشمل الكتان ، الرجلة والقنب والمكسرات والبيض العضوي. ملاحق كل من الأحماض اللينوليك واللينولينيك متاحة بسهولة. استشيري طبيبك قبل أن تضيفي المكملات الغذائية إلى حميتك ، خاصة إذا كنت تعاني من مشاكل صحية أو تناول أدوية أخرى.
