المعكرونة شنغهاي هو المعكرونة الطازجة ، سميكة ، البيض والقمح. غالبا ما يستخدم في البطاطس المقلية الصينية أو الحساء. كما المعكرونة المستندة إلى البيض ، يمكن أن يكون أعلى في الدهون من أنواع أخرى من الشعرية. إن معرفة معلومات التغذية الخاصة بشعرية شنغهاي يمكن أن تسهّل عليك إجراء تعديلات على نظامك الغذائي بحيث تتناسب مع خطة الوجبة الخاصة بك.
سعرات حراريه
فنجان واحد من نودلز شانغهاي الطازج يحتوي على 180 سعر حراري. المطبوخ السباغيتي ، والتي يمكن أن تكون بديلا لشعرية شنغهاي ، يحتوي على 221 سعرة حرارية لكل كوب. يمكن أن يساعدك اختيار خيار الطعام منخفض السعرات الحرارية على توفير السعرات الحرارية بشكل عام والمساعدة في إنقاص الوزن والصيانة.
الدهون والكولسترول
الاختلاف الهام الوحيد بين شعرية شانغهاي وشعرية السباغيتي هو محتوى الدهون. يحتوي كوب واحد من نودلز شنغهاي على 6 غرامات من الدهون الكلية ، 1 غرام من الدهون المشبعة و 13 ملغ من الكوليسترول. وبالمقارنة ، يحتوي كوب واحد من المعكرونة المطبوخة على 1 غرام من الدهون الكلية ، و 0.2 غرام من الدهون المشبعة و 0 ملغ من الكوليسترول. الدهون هي عنصر غذائي ضروري ، ولكن يجب أن تحد من تناول الدهون الكلية من 20 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية ، والدهون المشبعة إلى أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية والكولسترول إلى أقل من 300 ملغ في اليوم.
الكربوهيدرات
معظم السعرات الحرارية في الشعرية شنغهاي تأتي من الكربوهيدرات. يحتوي كوب واحد على 23 جم من الكربوهيدرات و 2 غرام من الألياف. يجب أن توفر الكربوهيدرات معظم السعرات الحرارية الخاصة بك ، والتي تعمل كمصدر للطاقة المفضل لدى جسمك. يجب أن تحصل على 45 إلى 65 في المئة من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات. على الرغم من أنه ليس مصدراً هاماً للألياف ، إلا أن الشعرية في شنغهاي يمكن أن تساعدك على الاقتراب من تلبية احتياجاتك الغذائية. توفر الألياف عددًا من الفوائد الصحية ، بما في ذلك التحكم في الشهية وتحسين حركات الأمعاء ويمكن أن تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول. تحتاج النساء البالغات من 21 إلى 25 غ من الألياف يوميًا ، بينما يحتاج الرجال البالغون من 30 إلى 38 جرامًا من الألياف يوميًا.
بروتين
نودلز شنغهاي هي أيضا مصدر جيد للبروتين. يحتوي كوب واحد على 9 جرام. تحتاج النساء إلى حوالي 46 غرامًا يوميًا ، ويحتاج الرجال إلى 56 جرامًا. تلبي حصة واحدة من نودلز شانغهاي حوالي 20٪ من احتياجاتك اليومية من البروتين.
صوديوم
بالإضافة إلى كونها أعلى في الدهون من المعكرونة السباغيتي ، فإن المعكرونة في شنغهاي هي أيضا أعلى في الصوديوم. يحتوي كوب من المكرونة شنغهاي على 240 ملغ من الصوديوم مقابل 1 ملغ من الصوديوم في كوب واحد من السباغيتي المطبوخة. يمكن تناول كميات كبيرة من الصوديوم زيادة خطر الاصابة بارتفاع ضغط الدم ، أو ارتفاع ضغط الدم. يمكن أن يساعدك رصد المتناول في الحفاظ على مستوياتك تحت السيطرة. حاولي الحد من تناولك اليومي إلى أقل من 2300 ملغ في اليوم.
