مائة في المئة من عصير الجزر له قيمة غذائية أكثر من المشروبات الغازية ، والتي تحصل على معظم السعرات الحرارية من السكر المضاف. ومع ذلك ، فإن المشكلة مع عصائر الفواكه والخضروات هي أنها تضيف سعرات حرارية سائلة إلى نظامك الغذائي - وهذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. توصي كلية هارفارد للصحة العامة بالحد من تناول العصير إلى 4 أوقية. يوم.
عصير الجزر ضد المشروبات الأخرى
من السهل تقديم جدل حول الفوائد الصحية لعصير الجزر وعصائر الخضروات والفاكهة الأخرى. تضع جامعة هارفارد العصير تحت نفس الفئة من المشروبات ذات السعرات الحرارية ولكن المغذية مثل الحليب والمشروبات الرياضية ومياه الفيتامين. ومع ذلك ، يحتوي عصير الجزر والمشروبات الأخرى المذكورة على سعرات حرارية - وفي حالة عصير الجزر ، يحتوي هذا الشراب على سعرات حرارية أكثر بكثير من الخضار نفسه. نصف كوب من الجزر الخام يحتوي فقط على 25 سعرة حرارية ويعطيك 150٪ من قيمته اليومية لفيتامين أ. كوب واحد من عصير الجزر يحتوي على 100 سعر حراري.
عصير الجزر التغذية
أ 12 أوقية. علبة الكولا العادية لديها حوالي 150 سعرة حرارية ، معظمها يأتي من السكر المضاف. خلاف ذلك ، المشروبات الغازية لا تساهم في اتباع نظام غذائي مغذ. على أساس 2000 حمية من السعرات الحرارية ، ونفس 12 أوقية. من عصير الجزر يمنحك أكثر من 700 في المائة من قيمتها اليومية ، أو DV ، لفيتامين A ؛ 50 في المئة من DV الخاص بك لفيتامين C ؛ 40 في المئة من DV الخاص بك لفيتامين B-6. و 20 في المئة من DV الخاص بك لالثيامين. ومع ذلك ، فإن هذا الزجاج من عصير الجزر يحتوي على 140 سعر حراري - تقريبا بقدر متوسط المشروبات الغازية. ومع ذلك ، يدعي بعض أنصار "عصر العصير" أن شرب عصير الفواكه والخضار سيجعلك تفقد الوزن. تشير MayoClinic.org إلى أن العصائر المنزلية يمكن أن تكون عالية للغاية في السعرات الحرارية ، خاصة تلك المصنوعة من الفواكه والخضروات والكثير من السكر الطبيعي. الجزر عالية في السكر الطبيعي ، ويأتي في المرتبة الثانية إلى البنجر.
أساطير العصير
تبطل MayoClinic.org بعض المزاعم التي قد تكون سمعتها عن العصائر الطازجة. لا تمتص المغذيات من العصير من قبل جسدك أي أفضل مما هي عليه إذا أكلت الفاكهة أو الخضار كلها. كل المنتجات تحتوي على الألياف ، والتي تحتاج لصحة الجهاز الهضمي جيدة. ولن يزيل عصير الجزر والعصائر الأخرى "السموم" من الكبد والكليتين. يمكن أن تكلف آلات عصر العصارة الكهربائية مئات الدولارات ؛ إن صنع العصير في المنزل ليس بالضرورة أقل تكلفة من شراء الخضار والفواكه. اختر الجزر الخام أو المطبوخ فوق عصير الجزر.
توصيات المشروبات
أ 4 أوقية. كوب من عصير الجزر يحتوي فقط على 45 سعر حراري - ولا يزال يوفر أكثر من 200 في المئة من DV الخاص بك لفيتامين (أ) ، إذا كنت تأكل نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. وفقًا للمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين ، 2010 ، يحصل البالغون الذين يبلغون من العمر 19 عامًا وأكثر على 400 سعر حراري في المتوسط من المشروبات التي يشربونها. كل تهم من السعرات الحرارية عند محاولة فقدان الوزن أو الحفاظ على وزنك الحالي. توصي كلية هارفارد للصحة العامة بالحصول على أقل من 10 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من العصير والمشروبات الكحولية والحليب قليل الدسم والشاي والقهوة غير المحلاة. ومع ذلك ، يجب أن يأتي ما لا يقل عن 50 في المائة من مدخول السوائل من الماء العادي.
