تقييد الكربوهيدرات يجبر الجسم على حرق الدهون للوقود بدلا من الجلوكوز ، وهو كيف يساعد نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على انخفاض الوزن بسرعة. نظامي Atkins و South Beach هما نوعان من الوجبات الغذائية المعروفة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والتي يمكن أن تساعدك في الحصول على النتائج التي تريدها. إذا كنت متلهفًا لإسقاط الوزن بسرعة ، استشر طبيبك لمناقشة ما إذا كان النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات خيارًا جيدًا لك استنادًا إلى صحتك.
حمية منخفضة للغاية كارب تنتج بسرعة فقدان الوزن
بشكل عام ، يبدو أن الحميات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تعمل بشكل أفضل وأسرع لمساعدة الأشخاص على إنقاص الوزن مقارنة بالنظام الغذائي الآخر لخسارة الوزن - مثل الوجبات الغذائية منخفضة الدهون أو الكربوهيدرات - وفقًا لدراسة 2007 التي نشرت في JAMA. وقارنت دراسة نشرت عام 2008 ونشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية آثار نظام غذائي عالي البروتين ، منخفض الكربوهيدرات إلى نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات معتدلة على فقدان الوزن في مجموعة من الرجال البدناء. وفقد أخصائيو الحمية منخفضة الكربوهيدرات نحو 14 رطلا في أربعة أسابيع في حين خسر أولئك الذين يتناولون نظاما غذائيا منخفض الكربوهيدرات حوالي 10 أرطال. كان كلاهما مساعي ناجحة لإنقاص الوزن ، ولكن أدى تقييد الكربوهيدرات الأكثر حدة إلى نتائج أسرع.
تعمل الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عن طريق تغيير التمثيل الغذائي الخاص بك - مع قليل من الكربوهيدرات المتاحة ، يحرق جسمك الدهون للحصول على الطاقة. الحد من الكربوهيدرات يقلل أيضا من الشهية ، وفقا للباحثين الذين لم الدراسة الأمريكية للتغذية السريرية. على الرغم من السماح لهم بتناول الطعام بقدر ما أرادوا ، إلا أن المشاركين في دراسة عام 2008 بعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تناولوا كمية أقل من الطعام وأبلغوا عن انخفاض الجوع ، وهو ما أفاد على الأرجح من فقدان الوزن لديهم.
اتكينز الدايت
خطة Atkins منخفضة الكربوهيدرات ، التي لها تاريخ 40 سنة ، تقدم طريقتين لتخسرهما: Atkins 20 و Atkins 40. البرنامج الأصلي ، Atkins 20 ، مخصص لأولئك الذين يحتاجون إلى خسارة 40 باوند أو أكثر. تنقسم خطة إنقاص الوزن هذه إلى أربع مراحل. خلال المرحلة الأولى ، تكون مقيدًا بـ 20 جرامًا من الكربوهيدرات الصافي - الكربوهيدرات الكلية بدون الألياف - كل يوم وتؤكل في الغالب بروتينات حيوانية وخضار منخفضة الكربوهيدرات والمكسرات والبذور. تتقدم إلى كل مرحلة كما تفقد الوزن ، وتزيد من إعانة الكربوهيدرات اليومية وإضافة المزيد من خيارات الكربوهيدرات مثل الفاكهة والفول والحبوب الكاملة. خلال المرحلة الأخيرة من الخطة ، أنت تصل إلى 80 إلى 100 غرام من الكربوهيدرات الصافي في اليوم وتعمل على صيانة الوزن.
إذا كنت لا تحتاج إلى فقدان ما يصل إلى 40 رطلاً ، فقد تفكر في Atkins 40. في هذه الخطة الأقل تقييدًا ، تبدأ بـ 40 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية يوميًا وتشمل الأطعمة مثل الفواكه والمعكرونة والبطاطس على الفور ، مع البروتينات الحيوانية الخاصة بك ، الخضار منخفضة الكربوهيدرات والمكسرات والبذور. عندما يكون وزنك 10 كلغ من وزن هدفك ، يمكنك إضافة الكربوهيدرات بزيادات 10 غرام كل أسبوع. بمجرد فقدان الوزن ، اضبط مقدار الكربوهيدرات الخاص بك للعثور على التوازن الصحيح الذي يساعدك في الحفاظ على فقدان وزنك وإبقائك راضيًا.
جنوب شاطئ الدايت
على غرار Atkins 20 ، ينقسم South Beach Diet إلى مراحل. على الرغم من أنك لا تحتسب الكربوهيدرات على هذه الخطة ، فإنك تقتصر على اختيارات غذائية محددة منخفضة الكربوهيدرات خلال المرحلة الأولى من البرنامج ، بما في ذلك المصادر الخالية من اللحوم مثل الدواجن والأسماك ، والخضار منخفضة الكربوهيدرات ، والجبن ، المكسرات والبذور. كنت فقط في هذه المرحلة من النظام الغذائي لمدة أسبوعين. كلما تقدمت خلال المراحل ، أضفت مصادر أخرى من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي ، بما في ذلك الفواكه والخضروات النشوية خلال المرحلة الثانية ، ثم الألبان والحبوب الكاملة خلال المرحلة الثالثة. على عكس أتكينز ، يقيّد حمية ساوث بيتش أيضًا تناول الدهون المشبعة ، مما يشجعك على اختيار البروتينات والدهون الأكثر صحة مثل سمك السلمون وزيت الزيتون.
ماذا تأكل
لا يجب عليك اتباع Atkins أو South Beach لفقدان الوزن بسرعة على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. إذا كنت تبحث عن مساعدة فردية ، يمكن لأخصائي التغذية المسجل تطوير خطة منخفضة الكربوهيدرات تلبي احتياجاتك الصحية المحددة.
قائمة طعام ل 20 غراما من الكربوهيدرات اليومية قد تشمل وجبة إفطار من البيض المخفوق ، ولحم الخنزير ، ونصف كوب من شرائح الخيار ، وخمس طماطم كرزية ونصف أفوكادو هاس. لتناول طعام الغداء ، يمكنك الحصول على شطيرة لحم الديك الرومي مع 2 كوب من السبانخ الخام مع نصف كوب من شرائح الفلفل الأحمر وشرائح من البيض المطبوخ ولحم الخنزير المقدد وملعقة كبيرة من صلصة الرانش. شرائح لحم الخنزير مع 2 كوب من البروكلي سوتيه في زيت الزيتون جعل عشاء منخفض الكربوهيدرات جيدة. قد تشمل الوجبات الخفيفة 1 أونصة من اللوز و 1 أونصة من الجبن السويسري.
