فيتامين (ه) يتكون من مركبات تذوب في الدهون الطبيعية التي توفر الجسم مع مضادات الأكسدة الهامة. وقد تم ربط عدد من الفوائد بفيتامين E ، الذي يوجد في العديد من الأطعمة الشائعة ، مثل اللوز وزيت جنين القمح وبذور دوار الشمس والقرنبيط. وهو متوفر أيضا كمكمل غذائي.
السيلنيوم هو جزء مهم من الصحة العامة. يتحد السلينيوم المعدني الناشئ مع البروتينات ليخلق بروتينات selenoproteins التي ثبت أنها ذات فوائد خلوية مهمة. الأطعمة اليومية تحتوي على السيلينيوم ، بما في ذلك التونة ، ولحم البقر ، الديك الرومي ، والبيض ، والأرز والجبن.
فيتامين (ه) وأمراض القلب التاجية
استناداً إلى المعلومات المنشورة في "التغذية الحديثة في الصحة والأمراض" ، أظهر عدد من الدراسات "في المختبر" أن فيتامين هـ يؤثر على أكسدة الكولسترول الدهني منخفض الكثافة. ويعتقد أن المغذيات من فيتامين E تمنع هذه العملية ، التي لا يمكن التحقق منها يمكن أن تبدأ تصلب الشرايين ، وهو مرض وعائي. يبدو أن النساء يستفيدن أكثر من مكملات فيتامين E الروتينية. أشارت بيانات من تقرير عام 2005 من قبل IM Lee وزملاؤه في "The Journal of the American Medical Association" إلى أن التجربة السريرية التي شملت 40،000 امرأة تبلغ من العمر 45 عامًا أو أكثر أظهرت انخفاضًا بنسبة 24 بالمائة في معدلات الوفاة بالأمراض القلبية الوعائية. انخفاض بنسبة 49 في المئة ، فضلا عن انخفاض 26 في المئة في النوبات القلبية غير المميتة. بعض الأسئلة لا تزال تحيط بالفعالية الشاملة لفيتامين (ه) على مرض القلب التاجي ، ولكن. يخضع مقدار تناول فيتامين E الروتيني للتدقيق ، وقد لا يكون للفيتامين E الكثير من التأثير على المرض على أساس المعاهد الوطنية للصحة ، أو المعاهد الوطنية للصحة.
فيتامين E والسرطان
تشير بيانات بحثية مأخوذة من موجز وبائي عام 1998 للكاتبة ج. م. تشان وآخرون في "ندوات في علم الأحياء السرطانية" إلى أن فيتامين هـ قد يكون له تأثير إيجابي على سرطانات القتال مثل الثدي أو البروستاتا. في حين أن الكثير من الأبحاث لا يزال غير حاسم وغير متناسق ، أظهرت مضادات الأكسدة فيتامين (ه) لحماية الخلايا من الجذور الحرة الضارة التي قد تكون سرطانية أو مساعدة في تطوير مرض السرطان. هناك فائدة أخرى من فيتامين E تتمثل في تعزيز نظام المناعة الصحي اللازم لحماية الجسم من المواد المسببة للسرطان. وفقا للمعهد القومي للصحة ، فإن الرجال الذين يدخنون والذين استقالوا قد يستفيدون من مكملات فيتامين E ، حيث انخفضت معدلات سرطان البروستاتا بين هذه المجموعة بشكل كبير في دراسة بعد تناول 400 وحدة دولية من فيتامين E يوميا.
السيلينيوم والغدة الدرقية
تشير الأبحاث التي أجراها H. Derumeaux وزملاؤه المنشورة في "European Journal of Endocrinology" في عام 2003 إلى أن السلنيوم قد يبطئ أو يوقف توسيع الغدة الدرقية. تم تأسيس هذه العلاقة بين السيلينيوم والغدة الدرقية خلال محاولة الدراسة لتحديد ما إذا كانت مكملات السيلينيوم يمكن أن تساعد في نقص اليود ، وهو أمر شائع في البلدان النامية. هناك حاجة اليود للغدة الدرقية لتعمل بشكل صحيح. الأشخاص الذين يعانون من نقص اليود معرضون لخطر الإصابة بمشاكل الغدة الدرقية ، والتي تتفاقم بسبب نقص السيلينيوم ، وفقا للمعهد الوطني للصحة. مستويات صحية من السيلينيوم فوائد اليود نقص ، وبدوره ، درء مشاكل الغدة الدرقية مثل الغدة الدرقية.
مكملات السيلينيوم
وقد تم ربط نظام غذائي رديء ومرض معين بنقص السيلينيوم. يحدث مرض كيشان في الأطفال الذين يعانون من نقص السيلينيوم والقلب الموسع ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة. هذا يؤدي عادة إلى ضعف وظائف القلب ويجعل الجسم ضعيفًا وعرضة للمرض. قد تساعد المكملات في استعادة مستويات السيلينيوم في المرضى والمساعدة في امتصاص العناصر الغذائية الأساسية.
قد يكون السيلينيوم مفيدًا في تعزيز الصحة العامة وقد يكون مفتاحًا في الوقاية من السرطان. تشير نتائج الأبحاث التي أفاد عنها في عام 2001 من قبل G. F. Combs، Jr. في "التغذية والسرطان" إلى أن زيادة مستويات العلاوة الغذائية الموصى بها للسيلينيوم يمكن أن توفر تأثيرات صحية مفيدة. هذه النتائج قد تجبر على إعادة تقييم المبادئ التوجيهية الغذائية.
