يمكن تجميد الدجاج الكامل إذا تم شراؤه نيئًا أو مطبوخًا بالكامل. يجب استخدام الدجاج الخام المجمد في غضون 12 شهرًا ، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. يجب استهلاك الدجاج الكامل المطبوخ بالكامل في غضون أربعة أشهر. عندما تخطط لطهي الدجاج ، قم بتذويبه في الثلاجة لمدة يوم أو يومين ، حسب حجم الطائر. للذوبان بشكل أسرع ، ضع الدجاج في حوض من الماء البارد عدة ساعات قبل الطهي.
الخطوة 1
لف الدجاج كاملًا في عدة طبقات من الورق الثقيل أو ورق الفريزر. لا تقم بإزالة التغليف الأصلي ، إذا كان هناك واحد ، إذا كنت تخطط لطهي دجاجة مجمدة في غضون شهرين.
الخطوة 2
قم بضغط الهواء الزائد من العبوة لمنع حرق المجمد.
الخطوه 3
اكتب التاريخ الذي تقوم فيه بتجميد الدجاج على الملصق ، وضع الملصق على الدجاج.
الخطوة 4
اترك الدجاج على الرف الخاص به حتى يتجمد ، بحيث يمكن للهواء أن يدور حوله. وفقًا لموقع Real Simple الإلكتروني ، بمجرد تجميد الطعام ، يمكن تكديسه مع عناصر مجمدة أخرى.
الخطوة 5
تجميد عند درجة حرارة 0 درجة فهرنهايت. لتجنب إمكانات الأمراض التي تنقلها الأغذية ، تجنب ضبط درجة الحرارة في المجمد.
الأشياء ستحتاج
- ورقة الفريزر أو احباط الثقيلة
- ضع الكلمة المناسبة
نصائح
- بعد إذابة الدجاج الكامل عند درجة حرارة أقل من 40 درجة فهرنهايت ، يمكنك إعادة تجميد أجزاء غير مطهية بأمان. تحقق من وجود أقسام الفريزر المحروقة على الدجاج بعد الذوبان. يجب قطع البقع السوداء والرمادية قبل الطهي.
تحذيرات
- لا تستخدم تخزين الخردة وحدها لتجميد الدجاج الخاص بك. طبقة واحدة من الالتفاف غير متينة بما يكفي للحفاظ على الروائح والرطوبة بعيدًا عن الدجاج. إذا واجهت عطل في الطاقة ، فتجنب فتح باب الفريزر. عادة ما تكون الأطعمة في الثلاجة كاملة آمنة لمدة يومين في حين أن طعام المجمد نصف الكامل يستمر لمدة يوم واحد ، وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية.
