البروتين له تأثيرات عميقة على التمثيل الغذائي الخاص بك. على الرغم من أن كلاهما يحتوي على 4 سعرات حرارية لكل غرام ، فإن البروتين يدفع الجسم إلى استخدام سعرات حرارية أكثر في عملية الهضم مقارنة بالكربوهيدرات. هذا التأثير الحراري يمثل إحدى الطرق التي يعمل بها النظام الغذائي عالي البروتين على تسريع عملية الأيض. بالإضافة إلى ذلك ، البروتين يبني العضلات النشطة الأيضية ويمنع تخزين الدهون في الجسم.
تأثيرات حرارية
البروتين له تأثير حراري ، مما يعني أن 25 إلى 30 من كل 100 سعرة حرارية من البروتين يتم حرقها في عملية هضمها ، وفقًا لـ "The Abs Diet" للكاتب David Zinczenko. يشير Thermic إلى الحرارة المتولدة من هذا الناتج الطاقة المتزايد. الكربوهيدرات والدهون لها تأثير حراري أقل بكثير.
انخفاض مستويات الانسولين
ويمنع تناول البروتينات مع الوجبات الإنسولين من الارتفاع ، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم وتخزين الدهون ، وفقًا لـ "The Fat Burning Bible" لمؤلفه Mackie Shilstone. الكربوهيدرات ، ولا سيما السكريات عالية نسبة السكر في الدم ، الأنسولين ارتفاع ، وإيقاف حرق الدهون. الحفاظ على مستويات منخفضة من الانسولين عن طريق تضمين البروتين في وجبات الطعام والوجبات الخفيفة تحافظ على حرق الدهون طوال اليوم.
تخليق البروتين
تقوم الأحماض الأمينية من البروتينات ببناء بنية عضلاتك عن طريق تشغيل تخليق البروتين ، وهو ما يعني بناء العضلات. النسيج العضلي الهزيل يزيد من معدل الأيض لأنه يحتاج إلى وجود السعرات الحرارية حتى عندما يكون جسمك في حالة راحة ، وفقا لمؤلفين "Xtreme Lean" جوناثان لوسون وستيف هولمان. يوصون بتناول 35 أو أكثر من البروتين فورًا بعد تدريب المقاومة لهذا السبب.
انخفاض الانهيار
عندما ينفد الجسم من الوقود المفضل لديه ، والكربوهيدرات ، فإنه يجب أن يتحول إلى السعرات الحرارية المخزنة في شكل دهون الجسم والعضلات. وبدون وجود إمدادات جاهزة من الأحماض الأمينية من البروتين الغذائي ، يتحول الجسم إلى العضلات للحصول على مصدر للطاقة. فقدان العضلات يؤدي حتما إلى انخفاض معدل الأيض ، وفقا لزينكزينكو. وكثيرا ما ينقص تناول البروتين من العضلات الخالية من الدهون حتى يحرق الجسم الدهون للحصول على الطاقة.
انخفاض الكورتيزول
وفقا ل "اتصال الكورتيزول" من قبل شون تالبوت ، هرمون الإجهاد الكورتيزول ليس فقط ينهار العضلات ، فإنه يتوقف عن حرق الدهون الباردة. في الواقع ، يقوم الكورتيزول بتهيئة الجسم لتخزين الدهون في حالة الطوارئ ، خاصة حول الوسط. يمنع تناول البروتين من خلال إفراز هرمون الكورتيزول من الغدد الكظرية.
زيادة الطاقة
إفراغ البروتين يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، فمن غير المرجح أن يحزم على الجنيهات أكثر من الكربوهيدرات والدهون. يمكن لجسمك أيضًا استخدام البروتين للحصول على الطاقة ، كما يقول لوسون وهولمان. وبنفس الطريق ، يحول الجسم البروتين إلى جلوكوز لتخزين الدهون ، ويمكن استخدامه أيضًا لتغذية تمارينك. من خلال الجلوكوجين ، يحوّل الكبد الأحماض الأمينية إلى جلوكوز لأغراض الطاقة.
