يحدث الارتجاع الحمضي عندما يتدفق حمض المعدة إلى المريء بعد تناوله. هذا يسبب حرقان في صدرك. يمكن أن يسبب ارتجاع الحمض المتكرر ، المعروف أيضا باسم مرض الجزر المعدي المريئي ، السعال الجاف ، وبحة في الصوت ، والغثيان وصعوبة في البلع. غالباً ما يعاني الأطفال المصابون بهذا المرض من بحة في الصوت ومشاكل حلقية أخرى بدلاً من حرقة المعدة ، وفقاً لمركز تبادل المعلومات عن الأمراض في الجهاز الهضمي. قد يساعد اتباع نظام غذائي صحي محدود في محفزات التجمد الشائعة في علاج الأعراض.
فواكه وخضروات حمضية
على عكس ما يعتقده الكثيرون ، لا تسبب الأطعمة الحامضية - تلك التي تحتوي على 6.9 أو أقل - ارتجاع الحمض. تحتوي العصارة المعوية على درجة حموضة قدرها 2.0 ، وهي أقل بكثير من معظم الأطعمة الحمضية التي يمكنك تناولها. إذا كان لديك ارتجاع المريء ، فقد ينصحك طبيبك بتجنب الأطعمة الحمضية لأن المريء لا يحتوي على البطانة الواقية التي تحتويها المعدة ، وفقًا لما تقوله الخدمات الصحية بجامعة كولومبيا. الأحماض في الأطعمة ذات الرقم الهيدروجيني المنخفض يمكن أن تؤدي إلى حرقان في المريء.
الأطعمة الدسمة
الأطعمة الدهنية بطء الهضم وتأخير إفراغ الطعام من المعدة ، وفقا ل "دكتور نقاش - سهل" من تأليف تامي زيمرمان. هذا يزيد من الضغط في معدتك وعلى الجزء السفلي من المريء ، مما يزيد من احتمالية ارتداد الحمض. وتشمل الأطعمة الدسمة على وجه الخصوص اللحوم الحمراء والمقلية والمعالجة والحليب عالي الدسم والجبن والآيس كريم والأطعمة المقلية ، مثل الكعك والبطاطس والبطاطس المقلية. اللحوم الدهنية ومنتجات الألبان هي أيضا عالية في الدهون المشبعة ، التي تم ربطها إلى ارتفاع الكوليسترول ، وزيادة الالتهاب وأمراض القلب.
طعام حار
الأطعمة الغنية بالتوابل تسبب أو تزيد من احتمالية ارتجاع الحموضة و بحة في بعض الناس. إذا بدا أنها تفاقم حالتك ، اختر الأطعمة الخفيفة والتوابل. وتشمل الأطعمة الحارة خاصة السالسا ، ومعجون المايو ، والفلفل الحار ، والفلفل الحار ، والبطاطس المقلية والكاري ، والأطباق المكسيكية والتوابل الحلوة ، مثل النعناع النعناع والنعناع.
القهوة والكافيين والكحول
يمكن أن يساهم الكحول والكافيين ، بما في ذلك القهوة التي تحتوي على الكافيين والكافين ، في ظهور أعراض ارتجاع المريء ، وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي. من المصادر الشائعة للكافيين ليس فقط القهوة ، ولكن أيضا مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية والشاي الأسود والشوكولاتة والآيس كريم بنكهة القهوة.
