إذا كنت تبحث عن وجبة مريحة وغير مكلفة ، يمكن وضع دجاجة كاملة وبعض الخضار في وعاء الفخار الخاص بك للحصول على طبق رئيسي مغذي ولذيذ. يعد طهي الدجاج والخضار معًا طريقة بسيطة لإنشاء وجبة صحية متوازنة وصحية تستغرق وقتًا قصيرًا جدًا في الإعداد. وفقا لمعهد الطبخ الأمريكي ، فإن تبخير أو تحميص الخضار سيساعد في الاحتفاظ بالمغذيات ، كما أن بطء الطهي يبرز معظم طعمها.
الخطوة 1
خذ البنايات من تجويف الدجاج. شطف داخل وخارج الدجاج بالماء الدافئ وتجف مع منشفة ورقية. يُرشّ الدجاج داخل وخارج الدجاج بالملح والفلفل ، ويوضع المزيج جانباً في وعاء الفخار.
الخطوة 2
تغسل البطاطا وبراعم بروكسل. قشر الجزر والبصل. نقطع جميع الخضار إلى قطع كبيرة ونقع في وعاء الفخار حول الدجاج كله. إضافة الثوم المفروم في الأعلى.
الخطوه 3
اخفقي مرق الدجاج مع الطرخون وإكليل الجبل واسكب فوق الدجاج والخضار. تغطية بإحكام مع غطاء وعاء الفخار.
الخطوة 4
اعملي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهي الدجاج والخضار لمدة ست إلى ثماني ساعات ، حسب حجم الدجاج.
الخطوة 5
إزالة الدجاج والخضروات من وعاء الفخار وترتيبها على طبق التقديم. اتركه ليبرد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. شريحة الدجاج وتقديم مع مجموعة متنوعة من الخضار المطبوخة.
الأشياء ستحتاج
- وعاء من الفخار
- دجاجة كاملة
- ملح وفلفل
- 8 بطاطس حمراء صغيرة
- 5 جزر كاملة
- 1 كوب براعم بروكسل الطازجة
- 1 بصل أصفر
- قطع المجلس
- سكين حاد كبير
- 2 كوب من مرق الدجاج قليل الملح
- 2 ملعقة صغيرة. نبات الطرخون
- 2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- ملقط
- حصة طبق
نصائح
- استبدال بعض من مرق الدجاج مع النبيذ الأبيض لمذاق أكثر جرأة. استبدل الخضروات بمفضلتك. البطاطا الحلوة والفاصوليا الخضراء واللفت كلها تطبخ بشكل رائع في وعاء الفخار. جرب حشو الدجاج مع الأعشاب وفصوص الثوم للحصول على وجبة ذات نكهة أكثر كثافة.
تحذيرات
- اغسل جميع الأسطح وألواح التقطيع والسكاكين وأي شيء آخر اتصل به الدجاج الخام ، بما في ذلك يديك. يمكن أن يسبب الدجاج الخام التسمم الغذائي ، مثل السالمونيلا ، ولكن الماء الساخن والصابون يقتل تلك الجراثيم. سيؤدي فتح وعاء الفخار إلى جعل وجبة الطعام تستغرق وقتًا أطول لإنهاء الطهي ، لذلك اترك الغطاء بشكل محكم حتى وقت الخدمة.
