Panettone هو خبز إيطالي تقليدي للعطلات ، أصله من ميلانو ، رغم أنه يقدم في جميع أنحاء إيطاليا وسويسرا. وهو عبارة عن خبز خميرة غني بالفواكه المجففة والحمضيات المسكونة والليمون والبرتقال.
سعرات حراريه
رغيف صغير من البانيتون المصنوع من 1 أوقية. من الخميرة ، 2 1/2 كوب من الدقيق ونصف كوب من السكر ، بيضة واحدة ، وخمس صفار البيض ، ونصف كوب من الزبدة ، 6 ملاعق كبيرة. من الزبيب و 2 أوقية. يحتوي قشر البرتقال المسكر بالإضافة إلى الملح على ما يقرب من 3000 سعر حراري ، وفقًا لقاعدة بيانات المغذيات التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. مقسمة إلى 12 شريحة ، كل شريحة لديها 248 سعرة حرارية.
بانتيون قليل الدسم
لجعل بانتيون العطاء مع عدد أقل من السعرات الحرارية ، استخدم اثنين من البيض ونصف كوب من اللبن غير الدهن بدلا من بيضة واحدة وخمس صفار البيض. احذف الزبدة تمامًا. في هذه الوصفة ، سيكون لكل حصة 160 سعر حراري.
نصائح
تُقدم شرائح من الباستون المحمص مع المربى أو جبنة مسكربون على الإفطار أو أي وجبة أو وجبة خفيفة. وهو يتناغم بشكل جيد مع القهوة أو الشاي أو كوب من نبيذ بروسيكو. Panettone يبقي على ما يرام ، وعندما يبدأ لتجف ، يمكن أن يتم في الخبز المحمص الفرنسي.
