تم تطوير النظام الغذائي سومرزايز من قبل سوزان سومرز وتم تقديمه لأول مرة في كتابها الصادر عام 1996 بعنوان "تناول طعام رائع ، وفقدان الوزن". وقد تم تعديل النظام الغذائي على مر السنين ولكن نفس الفلسفة تؤكد أن "Fat هو صديقك ، والسكر هو أكبر عدو" ، كما يقول سومرز. يمكن تصنيف هذه الخطة على أنها نظام غذائي غني بالدهون ، منخفض الكربوهيدرات ، ولكنها تشمل أيضًا الجمع بين الأطعمة بطريقة يُعتقد أنها تساعد في عملية الهضم ومراقبة الوزن.
القضاء على الأطعمة غير تقليدي
كما أوضحت في كتابها "سوزان سومرز" السريع والسهل "، فإن الخطوة الأولى هي القضاء على الأطعمة التي يمكن أن ترفع مستويات الأنسولين في الجسم وتمنع أو تبطئ إنقاص الوزن. تسمى هذه الأطعمة "الأغذية غير التقليدية" ، وهي تتكون من جميع منتجات السكر والأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من النشا. وهذا يشمل الدقيق الأبيض والبطاطا والأرز الأبيض والذرة وجميع الكحول.
مجموعات الأطعمة
تنقسم الأطعمة الطبيعية اليومية التي يمكن تناولها إلى أربع مجموعات غذائية من سوميرز - برو / داتس ، فيجيس ، كاربوس وفواكه. تقدم مجموعة برو / فاتتس بروتينات مثل اللحوم والدواجن والأسماك والبيض والدهون في حالتها الطبيعية ، مثل زيت الزيتون والزبدة والقشدة والجبن. تشتمل مجموعة Veggies على قائمة طويلة من الخضروات الطازجة قليلة النشا ، بما في ذلك الفاصوليا الخضراء والبروكلي والقرنبيط والخرشوف والطماطم والفلفل والبصل. توفر فئة Carbos الكربوهيدرات المعقدة مثل المعكرونة والحبوب الكاملة والخبز والبقوليات ومنتجات الألبان الخالية من الدهون حيث أنها مهمة لتزويد الألياف والألياف اللازمة لعملية الهضم. على الرغم من أن الفواكه من الكربوهيدرات تقنيا ، فهي أيضا مصدر كبير للألياف ومحملة بالمغذيات والفيتامينات. يسمح بمجموعة كبيرة من الفاكهة ، بما في ذلك التفاح والتوت والبطيخ والخوخ والأناناس والبابايا والبرتقال واليوسفي.
الجمع بين الأطعمة
عند الجمع بين الأطعمة من كل مجموعة ، فإن أحد القواعد الأولى للبرنامج هو تناول الفاكهة بمفردها على معدة فارغة حيث يعتقد أن الثمار ستتحول إلى حامض إذا تم تناولها مع أطعمة أخرى وسوف تزعج عملية الهضم. . أيضا ، يجب أن تؤكل الفاكهة 20 دقيقة قبل وجبة الكربوهيدرات أو قبل ساعة واحدة من برو / الدهون ، أو البروتين والدهون ، وجبة. تعتبر الخضراوات واحدة من أكثر الأجزاء الأساسية في النظام الغذائي ويمكن تناولها مع وجبة برو / والدهون أو وجبة كاربوس. ومع ذلك ، فإن أحد المفاهيم الأساسية هو أن البروتين والدهون يجب أن تبقى منفصلة عن الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم التأكيد على أنه يجب على المرء الانتظار ثلاث ساعات عند التبديل بين وجبة برو / دهون ووجبة كاربوس. ويعتقد أن الجمع بين البروتينات والدهون مع الكربوهيدرات يمكن أن يزعج الأيض ويؤدي إلى زيادة الوزن.
وجبات عينة
قبل اختيار وجبة الطعام ، من المهم أن تقرر أولاً نوع الوجبة التي تريدها من مجموعات الطعام الأربعة التي تتناول الطعام في سومرزايز. خيارات الإفطار سهلة للنظر هي وجبة جميع الفواكه ، وجبة كاربوس ، واختيار الفواكه في 20 دقيقة في وجبة كاربوس أو وجبة برو / الدهون. قد تتكون وجبة إفطار كاربوس من خبز محمص بالكامل مع جبن كوتي أو غير زبادي. خيار آخر يمكن أن يكون الحبوب الكاملة أو الساخنة من الحبوب الكاملة مع الحليب غير. يمكن أن يكون خيار Pro / Fats على الإفطار عبارة عن جبنة السبانخ والجبنة ، ولكنه لا يشمل الكربوهيدرات أو الفاكهة. لتناول طعام الغداء والعشاء ، قد يكون لديك السلطات والحساء والدجاج وشرائح اللحم والسمك والمعكرونة وأكثر من ذلك. يمكن أن يتكون غداء أو عشاء Pro / Fats و Veggies من اللحم أو الدواجن أو السمك ، ويقدم مع الكثير من الخضروات الطازجة. خيار آخر محتمل قد يكون باتي همبرغر مع الجبن ، يرافقه سلطة خضراء مع صلصة الجبن الزرقاء. قد يكون غداء أو عشاء كاربوس و Veggies هو الأرز البني والخضروات على البخار أو معكرونة القمح الكامل مع صلصة الطماطم والريحان والثوم. التحدي هو أن نتذكر أن وجبة Carbos و Veggies لا يمكن أن تتضمن الدهون أو البروتين.
اقتسام المستويات
يوجد مستويان ضمن برنامج Somersize. المستوى 1 هو المرحلة الأولى من البرنامج عندما يكون الهدف هو تفريغ السكر المخزن من خلايا الجسم وعلاج عملية الأيض. على الرغم من أن كمية الطعام غير مقيدة ، يتم تحذير أن الغش في البرنامج مع أي من "أطعمة غير تقليدية" سيبطئ التقدم. بعد تحقيق الوزن الطبيعي ، يمكن أن يبدأ المستوى 2. في هذا المستوى ، يسمح بالسيطرة على الغش. أثناء برنامج الصيانة هذا ، تتم إضافة الأطعمة المحظورة باعتدال ، ويتم تشجيع طريقة التجربة والخطأ لمعرفة مقدار التغاضي الذي يمكن تحمله قبل انخفاض مستويات الطاقة أو زيادة الوزن.
وأضاف نصائح
تعليقات سومرز في "فاست آند إيزي" أنه من الأفضل لها أن تأكل كاربوس لوجبة الإفطار لأنها مصدر طاقة جيد يمكن استخدامه طوال اليوم. في بداية البرنامج ، يقترح أن اتباع خطة كاربوس لتناول وجبة الإفطار من ثلاث إلى أربع مرات في الأسبوع ، وجعل بقية وجبات الموالية / الدهون والفيتجيس يمكن أن تكون مقاربة ناجحة. في كثير من الأحيان ، عندما يفقد الوزن ، وعدد أقل من الكربوهيدرات تؤكل ، كلما زادت النتائج. ومع ذلك ، ووفقًا للبرنامج ، فإن قطع الكربوهيدرات منخفضة جدًا قد يؤدي إلى تحطيم الجسم للبروتين بدلاً من احتياطياته الدهنية. يعلق سومرز أنه إذا كنت تأكل الكثير من الخضار ، يمكنك أن تختار Pro / Fats and Veggies في كل وجبة وتستمتع بصحة جيدة.
