كنا نعلم بالفعل أن الجوز كان لذيذًا ومغذيًا ، ولكن اتضح أنه قد يكون أيضًا سلاحًا سريًا ضد زيادة الوزن.
الاستماع الآن: ماري فوريو تشارك أسرارها لتجنب الإرهاق
وجدت دراسة جديدة من المركز الطبي Beth Israel Deaconess (BIDMC) في بوسطن أن تناول الجوز يضيء الجزء الأيمن من الدماغ - الجزء من الدماغ الذي يتحكم بالامتلاء والرغبة الشديدة. بمعنى آخر ، أكل الجوز يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول. الفوز ، أليس كذلك؟
اشتملت الدراسة على 10 أشخاص بدينين يعيشون بالفعل في مركز أبحاث BIDMC حتى يمكن مراقبة حميتهم عن كثب لمدة دورتين لمدة خمسة أيام. أعطيت نصف المشاركين العصائر مع 48 غراما من الجوز - حوالي 1.7 أوقية - الخدمة اليومية الموصى بها من جمعية السكري الأمريكية. أعطيت المشاركين الآخرين عصير قابلة للمقارنة ، ناقص الجوز.
أفاد أولئك الذين تناولوا عصائر الجوز أنهم أقل جوعًا ، وأظهرت نتائج التصوير الدماغي وجود نشاط متزايد في منطقة السيطرة على الشهية. بقيت المنطقة نشطة حتى عندما تم عرض شاربي الجوز - السلس صوراً للأطعمة "المرغوب فيها للغاية" مثل الهامبرغر والحلويات.
وفقًا لـ MyPlate App من LIFEPLEASURE.CLUB ، وهو عبارة عن جهاز تعقب حراري حر ، فإن 1/4 كوب من قطع الجوز تأتي بمعدل 200 سعرة حرارية - وهو رقم مهم لكمية التقديم. عدد السعرات الحرارية عالية ، مع 48 غراما الموصى بها في الدراسة الواردة في 256 سعرة حرارية. ومع ذلك ، يتم تعبئة هذا العدد مع الدهون غير المشبعة غير المشبعة وغير صحية ؛ ناهيك عن مستويات عالية من البروتين والألياف.
"نحن لا نفكر في كثير من الأحيان كيف يؤثر ما نأكله على النشاط في دماغنا" ، قالت أول مؤلفة الدراسة أوليفيا فار ، الدكتورة ، أستاذة الطب في قسم الغدد الصماء والسكري والأيض في BIDMC . "نحن نعرف أن الناس يفيدون بشعور أكثر بعد تناول الجوز ، ولكن كان من المدهش أن نرى دليلاً على نشاط يتغير في الدماغ مرتبط بمنبهات الغذاء ، وبالتالي ، ما يأكله الناس وكيف يشعرون بالجوع".
بالإضافة إلى الشعور بالشبع ، فإن أولئك الذين يستهلكون عصيدة الجوز يميلون إلى اتخاذ خيارات غذائية صحية في وقت لاحق. ويشير الباحثون إلى أن منطقة الدماغ المرتبطة بالتحكم في الشهية ترتبط أيضًا بالسيطرة الإدراكية والبراعة ، مما يؤثر على مدى اهتمام الأشخاص بخياراتهم الغذائية.
ويخطط الباحثون لأخذ تجربتهم خطوة أخرى إلى الأمام في تحديد ما إذا كانت كميات أكبر من الجوز ، وربما غيرها من الأطعمة أيضا ، يمكن أن تحفز على تفعيل أعلى للسيطرة على الشهية. وهم يأملون أن يؤدي هذا البحث في نهاية المطاف إلى علاجات أو علاجات أكثر فعالية للسمنة يمكن أن تساعد الأشخاص في الحفاظ على وزنهم تحت السيطرة.
الجوز ليست وحدها في الحصول على فوائد صحية: وهنا تسعة المكسرات صحية قد تساعدك على العيش لفترة أطول!
ما رأيك؟
هل اكتشفت أي حيل ناجحة لكبح الرغبة الشديدة أو شهية لا تشبع؟ هل ستجرب الجوز في المستقبل؟ قل لنا في التعليقات!
