الكرز ، سواء كان أحمر داكن أو لونًا أحمر خجلاً ، يعتبر علاجًا لذيذًا ومغذيًا يمكن أن يكون جزءًا من نظام غذائي صحي وفقدان الوزن. يحتوي كل من الكرز الحلو والحامض - الذي يطلق عليه أحيانًا الكرز البري - على عدد من فوائد فقدان الوزن ، بما في ذلك انخفاض السعرات الحرارية وارتفاع نسبة الألياف الغذائية. يمكن أن يساعدك الكرز أيضًا على تلبية الكمية اليومية الموصى بها من 1 إلى 2 أو 2 كوب أو فاكهة يوميًا ، وهو جزء مهم من نظام غذائي صحي ومتوازن.
وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية
الكرز الطازج ، الحامض والحلو ، يمكن أن يكون وجبة خفيفة منخفضة السعرات الحرارية لأولئك الذين يتناولون حمية غذائية. كوب واحد من الكرز الحلو المنزوع يحتوي على 97 سعر حراري ، في حين يحتوي كوب واحد من الكرز الحامض على 78 سعرة حرارية. كلاهما يمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة. باستبدال الكرز الحلو أو المرزوم بوجبة خفيفة ذات سعرات حرارية عالية ، مثل تقديم حلوى مماثلة من نكهات الفواكه ، يمكن لمرة واحدة فقط في الأسبوع أن تساعدك على تقليل كمية السعرات الحرارية على مدار العام ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بمقدار 7 أرطال تقريبًا. .
ملء الألياف
الكرز أيضا عالية بشكل طبيعي في الألياف الغذائية ، مع 3 غرامات لكل كوب واحد من الكرز الحلو أو الحامض المنفوخ. يساعد الألياف على ملئك لأنه يضيف كمية كبيرة من النظام الغذائي الخاص بك ، مما يجعلك تشعر بالشبع أثناء تناول سعرات حرارية أقل. تقدم حصة من الكرز 12 في المائة من 25 جراما من الألياف الموصى بها يوميا للنساء البالغات و 8 في المائة من 38 غراما الموصى بها للرجال البالغين. وفقًا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، لا يفي معظم الأمريكيين بالتوصية اليومية ، ويستهلكون 10 إلى 15 جرامًا من الألياف يوميًا.
قد يساعد على خفض الدهون في الجسم
وفقاً لإصدار عام 2009 من "مجلة الأغذية الطبية" ، قد تساعد الكرز الحامض في تقليل دهون البطن. الكرز الحامض غنية بشكل خاص في الأنثوسيانين ، وهو نوع من مضادات الأكسدة. وجدت دراسة أجريت على الحيوانات ، أجريت على مدار 90 يومًا ، أن تناول مستخلص الكرز الحامض - مصنوعًا من الكرز المجفف الكامل إلى مسحوق - أدى إلى انخفاض الدهون الكلية في الجسم وكذلك انخفاض الدهون في منطقة البطن. وخلص الباحثون إلى أن الكرز الحامض قد يساعد في الحد من مستويات الدهون الكلية وربما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بنظام غذائي غني بالدهون ، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.
باستخدام الكرز الحلو والحامض
يمكن أن تؤكل الكرز الحلو والحامض الخام. لأنهم يميلون إلى أن يكونوا موسميين ، ومع ذلك ، النظر في تجميد الكرز - سواء حرض أو كله - بحيث تكون متاحة على مدار السنة كعلاج منعش ، مغذية ومنخفضة السعرات الحرارية. يمكن استخدام الكرز لتوزيع عدد من الأطباق ، مثل الحلويات مثل الفطائر والفتات ، ولكن يمكن أيضًا تجفيفها واستخدامها كوجبة خفيفة أو كعنصر في خليط الجرانولا منزلي الصنع. يمكن تخزين الكرز المجفف في حاوية محكمة الإغلاق ، ويمكن أن يكون استخدامها بسيطًا مثل خلطها مع الزبادي قليل الدسم للحصول على وجبة فطور صحية أو حلوى.
