الطعام التايلاندي هو مزيج غريب من التناقضات. ليس من غير المألوف أن تجد الفلفل الحار الأحمر الحار ، وعشب الليمون الهش والفول السوداني الترابي الذي يمزج بشكل لطيف في نفس الطبق. في حين أن الأطعمة التايلاندية هي مثيرة وتحدي ذوقك ، فإنها يمكن أن تضع أيضا ضغطا على نظامك الغذائي. حليب جوز الهند كامل الدسم ، صلصة الفول السوداني الثقيلة والشعرية المقلية عادة ما تسيطر على القوائم التايلاندية. لذلك ، من المهم أن تختار بحكمة حتى تتمكن من الاستمتاع بالتجربة ولا تزال تجعل الخيارات الغذائية الصحية على خطة Weight Watchers Points.
تناول الاستراتيجيات
عند تناول الطعام في الخارج ، فإن الخدعة هي إعداد وجبة تغذي الجسم والروح. هذا يمكن أن يكون صعبا لأن معظم المأكولات تحتوي على بعض الأطعمة التي تكون سليمة من الناحية التغذوية وبعضها ليس كذلك. طعام تايلاند ليست استثناء. ولكن إذا نظرت إلى الأطعمة المقليّة والكاري الثقيلة ، فستجد أن المطبخ التايلندي يحتوي على الكثير من الخيارات الصحية ، بما في ذلك الحساء القائم على المرق والخضروات المطهوة على البخار والمأكولات البحرية المحضرة بالأعشاب وأطباق الدجاج والتوفو.
مقبلات
مع نقطتين فقط لكل كوب واحد ، حساء الروبيان الساخن والحامض هو مقبلات لذيذة. لفائف الربيع متموج هي حتى الآن فاتح الشهية الأكثر شعبية في أي القائمة التايلاندية. هذه اللفائف الصغيرة المليئة بالخضراوات تبدو غير مؤذية بما فيه الكفاية ، ولكن بمجرد أن تكون مقلية ، فإن ترتيب لفات الربيع يجلب نقاط مراقبة وزنها السبع إلى الجدول. خيارات أفضل تشمل لفة الربيع الطازجة أو الزلابية على البخار ؛ كل واحدة فقط نقطتين لكل خدمة. فقط تذكر أن تمارس الحذر مع صلصة التغميس. ملعقة واحدة من صلصة البرقوق أو الفول السوداني لديها 80 سعرة حرارية ، نقطتين وقيمة غذائية قليلة جدا.
أطباق المعكرونة
من بين جميع أطباق المعكرونة التايلندية ، تعتبر لوحة التايلاندي هي المفضلة المفضلة. مثل لفات الربيع المقرمشة ، يبدو أن التايلاندي هو خيار صحي. مزيج من المعكرونة والبروتين الخالي من الدهون والخضروات في صلصة الفول السوداني الحلو لا يثير أي علامات حمراء ، ولكن الزيت المقلية فيه. بمجرد أن يترك المقلاة ، وكوب من الساعات التايلاندية ساعة في أكثر من 600 سعرة حرارية ولديها ما يقرب من 20 غرام من الدهون. وهذا يترجم إلى 10 نقاط مراقبة الوزن. إذا لم يكن هناك خيار قائمة طعام صحي يناسبك ، ففكر في مشاركة النودلز وجانب من الخضار المطهوة على البخار مع رفيق العشاء الخاص بك.
الكاري التايلاندي
الكاري الكاري هو الملونة ، حار ، واعتمادا على كيفية صنعها ، كوابيس السعرات الحرارية. على سبيل المثال ، كوب واحد من كاري لحم البقر Massaman مصنوع من حليب جوز الهند كامل الدسم يحتوي على 760 سعرة حرارية ويمثل 21 نقطة مراقبة الوزن. في حين يمكنك استخدام مخصصات النقاط الأسبوعية لهذا التذوق التايلاندي الرائع ، هناك خيارات أخرى أكثر صحية مثل الدجاج الممزوج بالزنجبيل للاختيار من بينها. في ثماني نقاط فقط لكل كوب ، يقدم هذا الطبق تجربة تايلاندية أخف وأزواج بشكل جيد مع الأرز المطهو على البخار وجانب من الخضار.
