على الرغم من أن الليكوبين قد يقدم فوائد صحية عديدة ، إلا أن المدخول الموصى به لهذا الصباغ النباتي لم يتم تحديده. وفقا ل MayoClinic.com ، فقد ركزت معظم الدراسات السريرية على كمية الأطعمة المحتوية على الليكوبين التي أكلها المشاركون بدلا من الكميات المحددة من الليكوبين التي استهلكوها. تناولت مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية كل يوم وسيلة أكثر فعالية لمنع الأمراض المزمنة من تناول الليكوبين في شكل ملحق ، تلاحظ جمعية السرطان الأمريكية.
الفوائد الصحية
يمنح الليكوبين الطماطم والجريب فروت الوردي والبطيخ والمشمش وغيرها من الفواكه والخضراوات الحمراء والوردية أو البرتقالية ألوانها الزاهية. هذا الصباغ ينتمي إلى فئة من الكاروتينات ، ومركبات مضادة للأكسدة التي تعوق الضرر الخلوي الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والسرطان والتنكس البقعي والأمراض الأخرى. قد يحميك تناول حمية غنية بالطماطم والجريب فروت وغيرها من الأطعمة عالية الليكوبين من بعض أشكال الأمراض المزمنة ، تلاحظ MayoClinic.com. ومع ذلك ، لم تؤكد الأبحاث أن الليكوبين يوفر فوائد وقائية أكبر من البوتاسيوم ، وفيتامين ج أو مغذيات أخرى موجودة في هذه الأطعمة.
توصيات
في عام 2000 ، قرر مجلس الغذاء والتغذية التابع لمعهد الطب أن الأدلة السريرية لا تبرر الحاجة إلى بدل غذائي موصى به أو كمية كافية من اللايكوبين أو الكاروتينات الأخرى. لأن الدور المحدد للليكوبين في الوقاية من الأمراض لم يتم تأسيسه ، تنصح جمعية السرطان الأمريكية بأن تأكل ما لا يقل عن خمس حصص من الفواكه والخضار الملونة بشكل عميق كل يوم لتلقي الفوائد الصحية من الليكوبين ومضادات الأكسدة الأخرى.
المصادر الغذائية
الأطعمة التي تعتمد على الطماطم توفر أعلى تركيزات من الليكوبين ، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. لأن الكاروتينات هي مواد غذائية قابلة للذوبان في الدهون ، والطماطم الطهي مع الزيت أو تناول الطماطم المطبوخة مع كميات صغيرة من الدهون يزيد من كمية الليكوبين التي يمكن أن يمتصها جسمك. تحتوي صلصة الطماطم والمعاجين والحساء والعصائر على الليكوبين أكثر من الخضروات الطازجة. كوب واحد من معجون الطماطم المعلبة يوفر 75 ملغ من الليكوبين ، مقارنة مع 5 ملغ في كوب واحد من الطماطم الخام ، يلاحظ معهد Linus Pauling. البطيخ والوردي والجريب فروت والجوافة والمشمش والبابايا تحتوي على الليكوبين. هذه الأطعمة المغذية توفر أيضا فيتامين C والبوتاسيوم والفولات وغيرها من المواد المضادة للأكسدة.
المكملات
لم تتحقق الأبحاث السريرية من أن تناول الليكوبين في شكل ملحق يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان أو أمراض القلب. وفقا ل MayoClinic.com ، تتراوح الجرعات الموصى بها من الليكوبين عموما من 2 إلى 30 ملغ يوميا لمدة تصل إلى ستة أشهر. على الرغم من أن الليكوبين الغذائي قد يوفر الحماية ضد سرطانات الرئة أو الثدي أو المثانة أو المعدة أو الفم أو البروستات ، فإن الليكوبين التكميلي قد يزيد من تأثيرات سرطان البروستاتا لدى الرجال المصابين بالمرض بالفعل ، كما يشير ميدلاين بلس. قد تكون مكملات الليكوبين تأثيرات جانبية غير معروفة أو تفاعلات دوائية عند تناولها بجرعات عالية. استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل اتخاذ الليكوبين في شكل ملحق.
